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簕苋菜汤的滋味

2022-08-07 11:57 作者:若愚客  | 5条评论 相关文章 | 我要投稿

“野苋迷汝来,宗生实于此。”几场过后,野地里的簕苋菜(野苋菜)噌噌噌地往上长,叶子绿油油的,煞是好看。而我们只挑一些小树般高的簕苋菜,先将枝叶截去,留下寸许茎干,锄头落下,湿润的泥土带着粗壮的簕苋菜头出来,散发着淡淡的清香。簕苋菜的主根是浅红色的,连着许多白色的大小根须,样子像人参,又有清热解毒,利尿祛湿的药用功效,民间便有“土人参”的誉称。不一会,就挖了满满的一竹篓。看着一根根簕苋菜头,我眼前浮现出缕缕往事。

认识簕苋菜,是幼年时期。因父母离异,我打小就由祖父母抚养。那是一段灰色的年代,乡下的生活很困苦,只字不识的祖母受到了政治运动冲击,每天被押送到田间地头劳动。身心还未长大的我,也跟着祖母遭受白眼和谩骂,生活在极度恐惧之中。记得有一次,我身患腹泻,一连数天,痛苦不已。远在几十里路水库工地劳动祖母听到消息后心疼不已,乘着劳动空隙拔了几株簕苋菜头,放工后向监守人员请假,连赶回家,用簕苋菜头煲汤让我喝下。泪眼婆娑的我,仍清楚地看见祖母端碗的粗糙的双手都带着伤痕

祖母虽然没有文化,却是个理家能手,尽管家庭经济拮据,生活也安排得井然有序。祖母虽然明白事理,但强势,挑理,家里的叔叔婶婶都惧她。性格就如眼前的簕苋菜一样,身上带着簕刺。

带着手套一点也不伤手,一根根簕刺如同软绵绵的绒毛。然而,可以想象当年祖母赤手拔簕苋菜情景,茎干上的簕刺扎在手上,而隐隐作痛的是心头。人身自由被限制,连宝贝孙子有病也无法守在身边,祖母只能老泪纵横。一向好胜的性格已不见锋芒,身上的锐角已被磨平,祖母两鬓灰白,一下子苍老了许多。

喝了两次簕苋菜头汤,我的病好了,也让我记住了簕苋菜。祖母告诉我,簕苋菜跟家种的苋菜不同,属于野菜,全株都是宝,嫩枝叶可以吃,还可以治各种病。特别在春天,因为气候潮湿,容易患病,多吃簕苋菜就能防治。我当时不明白,既然是好东西,为什么身上却长着刺。祖母告诉我,簕苋菜长刺是植物的保护本能。做人也一样,不能太软弱,有些时候,要像簕苋菜簕刺一样,保护自己,免受伤害。

庆幸的是,祖母赶上了改革开放的好日子,晚年过得很惬意。虽然九十高龄时驾鹤西去,而她那以簕苋菜刺喻作为人处世的教诲却让我终生受益。( 文章阅读网:www.sanwen.net )

依稀记得小时候生病时簕苋菜汤的味道有些苦涩。而留住味蕾记忆是在工作后,每逢春、天湿气重时我都会去挖些簕苋菜头煲汤喝,有时还给家人喝。由于簕苋菜性微寒,要加些生姜,温中散寒。簕苋菜味不重,有一股淡淡的甜味。后来生活好了,就把它当做煲汤的材料,和猪筒骨或者鲫鱼一起煲,香气浓郁,味道非常鲜美。有朋友来吃饭,直呼靓汤。于是,簕苋菜头汤煲名声便在一帮亲朋间传开了。

如今,有很多野菜登上了大雅之堂。簕苋菜汤煲不仅成为很多家庭的菜式,还能在一些酒家、餐馆喝到簕苋菜头制作的汤煲。新鲜的簕苋菜头在市场上经常可以看到,而且还可以网购,价格不贵。然而,岁月的情愫让我有一种簕苋菜情结,总想与簕苋菜约会,亲自去挖。一旦味蕾思念泛起,邀上三五朋友,带上工具,或骑摩托车,或骑单车,既可挖簕苋菜头,又可欣赏田园风光秀,其乐融融。

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簕苋菜汤的滋味的评论 (共 5 条)

  • 浪子狐
  • 漫舞洛城
    漫舞洛城 推荐阅读并说 一门心思选好文,百花丛中觅新人!让文学来温暖整个世界,你的关爱和支持就是我们中国散文网发展壮大和愈加旺盛的坚硬基石和有力支撑!!!在鲜花铺就红毯的圆梦路上,有你有我的不离不弃和温馨相伴,人生注定更精彩,再次谢谢你我最亲爱的朋友!!!顺祝工作心情都愉快!!!
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  • 丫丫

    丫丫好文笔!!

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  • 雪

    雪,回忆过往,才知成长的快乐。懂得感恩,才知善道。问好,欣赏文章。

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