千年繁华古都开封（四）
御街的第二段也就是中间那一段，是开封城最繁华的一段，却是御街最短的一段，从朱雀门北一直通道州桥，不到一公里。提到州桥让我不自觉的想起《清明上河图》的虹桥，虹桥在城郊结合处，因桥身宛如彩虹而得名虹桥。虹桥给人第一感觉就人烟稠密，粮船云集，桥头布遍刀剪摊、饮食摊和各种杂货摊，生意做到挤缝插针。桥下的往来船只货物满载首尾相接……开封城有13座桥，印象最深的是虹桥，其实最繁华的还是州桥。州桥，又叫天汉桥，意喻天上银河掉在人间形成的桥梁，州桥的中心就是开封市的市中心，是交通中心，热闹就不用说了，最让人神望的还是州桥的夜市。夜晚站在这个市中心，观看开封的夜景。它是开封城最喧哗的地段，也是最美的景观。在孟元老的《东京梦华录》这样记载州桥的夜市的“当街水饭、熝肉、干脯。王楼前獾儿、野狐、肉脯、鸡。梅家鹿家鹅鸭鸡兔肚肺鳝鱼包子、鸡皮、腰肾、鸡碎，每个不过十五文。曹家从食。至朱雀门，旋煎羊、白肠、鲊脯、冻鱼头、姜豉子、抹脏、红丝、批切羊头、辣脚子、姜辣萝卜。夏月麻腐鸡皮、麻饮细粉、素签沙糖、冰雪冷元子、水晶角儿、生淹水木瓜、药木瓜、鸡头穰沙糖、绿豆、甘草冰雪凉水、荔枝膏、广芥瓜儿、咸菜、杏片、梅子姜、莴苣笋、芥辣瓜儿、细料馉饳儿、香糖果子、间道糖荔枝、越梅、刀紫苏膏、金丝党梅、香枨元，皆用梅红匣儿盛贮。冬月盘兔旋炙、猪皮肉、野鸭肉、滴酥水晶脍、煎角子、猪脏之类，直至龙津桥须脑子肉止，谓之杂嚼，直至三更。”此地汇集了几乎开封城小吃美味，而且价格偏低，是市民晚上最爱逛的地方。自我感觉美中不足的是州桥是个平底桥，桥下用石柱支撑着桥面，桥上通行重载的车没问题，但桥下船只不可通行。北宋有明文规定桥上是禁止搭摊盖棚，细看史料，发现开封官员每每上书说京城桥上遍地摊棚，影响道路通行。请求下令拆除，官府拆了，不久市民有搭起来，这样拆拆搭搭，好不胜烦，北宋后期，朝廷也懒得管了，你们随便搭。站在州桥附近遍地酒家，最好还是在州桥南端与曲院街接口拐角上的遇仙楼正店酒家，因前面是酒厅，后面却有个高挑，人们称之为“台上”是开封三大酒家之一。另外两个叫“樊楼”和“任店”樊楼又叫白樊楼，落座在皇城的东华门外，是开封最豪华的酒楼，是一座“三层相高，五楼相向”的酒楼三层是指地上三层，就是四层。是当时的开封建筑最高的建筑，皇宫的任何建筑的高度都照它差一些。看《清明上河图》那个酒楼仅仅三层就是那么的鹤立鸡群，可以想想樊楼的雄壮。樊楼是五座四层高的楼体彼此连通，层层都有飞桥栏杆，栋与栋之间明暗相连，每间阁子的窗口都挂着珠帘绣额，透出温暖的灯光。最放人心旷神怡的还是站在樊楼顶层俯视整个开封城，开封城的繁华尽收眼底。任店在马行街，距离樊楼不远是开封第二大酒楼，不去细说。但宋代的酒楼有一特点，不仅仅是内部装饰雍容华贵，而且渐渐园林庭院化。从东京许多著名的酒楼来看，这种倾向是很突出的，许多酒楼往往冠以园子之名，如中山园子正店、蛮王园子正店、邵宅园子正店、张宅园子正店、方宅园子正店、姜宅园子正店、梁宅园子正店、郭小齐园子正店、杨皇后园子正店……宋话本《金明池吴清逢爱爱》中几位少年到酒楼饮酒就要寻个“花竹扶疏”的去处，可见市民对酒楼的标准无不以“花竹”为首要——修竹夹牖，芳林匝阶，春鸟秋蝉，鸣声相续；五步一室，十步一阁，野卉喷香，佳木秀阴。那是酒楼分明是园林。说的酒楼不得不说以下酒。宋朝施行酒的专卖政策，酒曲的制造是受国家垄断。看《清明上河图》的酒楼有正店和脚店之分。国家把酒曲买给大酒店，大酒店就获得酿酒的权利，这样的酒楼叫正店，而没有酿酒权利的，靠批发正店的酒进行卖的酒店叫脚店。开封有酒店千余家，而正店仅有72家。有人计算过开封平均每人每年消耗50斤酒，可见开封人饮酒的狂热。不过当时的酒的度数比较低。其实从一个城市的酒的消耗量上，可以看出这个城市的繁华程度，人如果饥饱问题都没有解决，哪有多余的粮食去酿酒。说跑题了，御街的最后一段，就是御街的北段，州桥北一直到皇城的宣德门前。政治气氛浓些，有尚书省、中书省、门下省、枢密院等重要的政治机构。还有都亭驿（辽国驿馆）都进奏院。相国寺、景灵东西宫、大晟府、太常寺和等重要建筑。但还有不少店铺，街旁像唐家金银铺、梁家珠子铺等等，奢侈品比较多，偏于高端消费。这段街区是北宋独有的特色。店铺和官衙相互呼应。官衙没有赶走店铺，店铺在官衙边繁荣发展，这是任何朝代所没有的。最特殊的是相国寺，有64个禅、律院，占地545亩，因为历代北宋历代皇帝崇奉，一举成为“为国开堂”的“皇家寺院”。最吸引人的不是它的地位，而是在此地进行的“万姓交易”宋代有许多神庙集市，相国寺是最有名。它每月五次开放万姓交易，允许各阶层的人做买卖，万姓交易不仅吸引开封的多数市民，还招来各地的顾客和商贩。入寺的大门处，买飞禽猫犬之类，珍禽奇兽，无所不有。往里过了第二山门，便是露天的各类摊贩，什么都有，日常应用到草席洗刷马鞍弓箭鲜果腊肉一类，这段人非常多。在佛殿旁，孟家道冠王道人蜜煎，赵文秀笔及潘谷墨，在整个开封市很有名气的。过了佛殿在走廊两旁，都是各个寺院中师姑卖绣作、领抹、花朵、珠翠头面、生色销金花样幞头帽子、特髻冠子、绦线之类样式繁多，做工精巧。到殿后资圣门前，到处的是书籍、古玩、图画还有各路（相当于现在的省）卸任官员从地方带来的土特产土和香药等类。每次万姓交易早晨开始，到深夜才结束。各地的买家卖家，香客游客人，比肩接踵，，人山人海。大相国寺见证者开封城的繁华。我水平有限只写了开封的一条街，但开封城的条条大街都是如此繁华，开封城不仅城市繁华，城郊也很繁荣，《清明上河图》就是描写的开封城郊。它的喧哗繁荣震撼了世人。