南瓜花

南瓜花

夏延民

小时候，每到八、九月份，奶奶就会给我们煎南瓜花吃。中秋前后的某个早上，酣睡中被奶奶喊醒，我提着菜篮子跟着奶奶，祖孙俩到村头的菜地里摘南瓜花。几十颗南瓜秧上，花开的繁繁叠叠，一朵朵就像橘黄色的小杯子，深黄色的花蕾，浅黄色的花瓣，招引的蜂蝶嘤嘤起舞。

南瓜花柄上有小毛毛刺，怕我扎手，奶奶不让我摘。可是这小小的刺儿，怎么能阻挡一个孩子的好奇心。总是在奶奶的一声声劝告里，自告奋勇的一枝一枝的摘，一朵一朵的采。不一会儿祖孙俩就能够采满一大竹篮子的南瓜花。回去的路上，这菜篮子我可提不动了，奶奶就把篮子挎在肩上，一手领着我，一手扶着篮子，祖孙俩踏着晨露回家。

用清水把南瓜花洗净，一枝枝放好。奶奶就往盆里舀上面粉，往里面打上几个鸡蛋，放上盐和芝麻粒，倒上水稀稀的和匀，然后往锅里倒上少许的油，烧热，把南瓜花一枝枝沾上面，放到油里煎。不一会儿，一只只金黄色的油煎南瓜花就做好了。

此时，全家人已经都起来了。闻着那香香的煎南瓜花味儿，嘴里都说着真香，围在锅台边。吃到嘴里，煎南瓜花有一股淡淡的花香，酥脆可口。那黄黄的花粉与面粉糅合到一起，有一股甜丝丝的味道儿。喝着棒子面粥，吃着煎南瓜花，真是人间少有的美味儿。( 文章阅读网：www.sanwen.net )

儿时的记忆里，奶奶煎的南瓜花是最好吃的美味儿。当兵的前一年，奶奶去世，南瓜花也从此成为了记忆。前不久回老家，去看望大娘，大娘问我想吃什么，她给做。我想了想说：“小时候吃的煎南瓜花好吃，多少年不吃了。”大娘一听笑着说：“别说你，老太太没了后，谁也再没有想到做过。一会儿到地里去摘，中午我们就做。”

弟弟开车，我和大娘一起到地里去看。幸而大娘家今年在地头上间种了十几颗南瓜，下车后一看，南瓜花开的金黄色一片。大娘说：“摘那些没有全开的，顺便摘些带着花的小南瓜扭，中午的时候我们炖汤喝。”这时候，大娘家的三弟也从市里回来了，听说我们都上地了，就开着车撵了过来。一看几个人正在忙活着摘南瓜花，他也笑着说：“好久都没吃过了，要不是大哥提起来，都想不起来了。”

回到家，我跟弟弟就忙着摘南瓜花，然后放上水洗净，三弟和鸡蛋面。说好最后炸的时候，由大娘动手，小活都是我们的。大娘说：“你们只管弄南瓜花，那南瓜扭子我来弄，你们弄不了。”儿媳妇、侄媳妇在里屋陪着大娘唠嗑，屋里屋外其乐融融。我笑道：“你们都得感谢我，没有我，大娘想不起让你们吃油煎南瓜花。”妻子在屋里笑着说：“大娘，你这侄子就是吃货，天天研究吃，整天说我做的饭不好。”大娘笑道：“从小他就被你奶奶惯坏了，嘴刁。那会儿就这一个，上边大爷家一个姑娘，我这里一个姑娘，就他一个宝贝孙子。”大家都笑起来。

把南瓜花弄完了，面也准备好了，大娘出来弄南瓜扭，南瓜扭有半个鸡蛋大，上面的花开的正盛，大娘把一个个的南瓜扭放到清水里泡一下，就捞了出来。然后用刀把南瓜扭竖着连花带瓜扭剖开，然后放到盆里，又让三弟把肉切成片。大娘往锅里倒了好多油，我忙说：“不是煎南瓜花吗？大娘。”大娘说：“炸的才是正宗的，那会儿没油，你奶奶才给你煎着吃。”炸好了南瓜花，大娘说：“你们跟着大娘学学，回去也可以做着吃，这南瓜扭肉片汤，可是最好吃的。一准儿你们没吃过，这也是你奶奶的手艺，我刚过门的时候，你奶奶给我做过一次。”“奶奶怎么那么手巧呢？”弟媳问。“你奶奶家解放前是大家子，家里有几百倾地，是富贵千金。解放前兵荒马乱的，把地都买了，后来做生意亏了本，就这个还定了个富农，俺婆婆那可是吃过见过的千金小姐。”大娘笑着说着，看到肉片在锅里翻滚起来，就把南瓜扭一只只的放到锅里。把煤气的火拧小了些，说再滚一滚就出锅了。

儿子和几个叔叔家的小弟弟这时候已经在外面玩疯了，几个人一眨眼不见，都上了西房。被弟弟连吓唬再说的从房上劝下来。这时候，海鲜、炖牛肉还有几个别的炒菜也做好了。大家上桌开吃，南瓜花的味道儿真的一如小时候的美味。，酥脆香甜，花香可口。南瓜扭肉片汤一点南瓜的味道也没有，只有一股子的鲜味，直冲肺腑，好吃极了。喝着酒，说着话，一家人仿佛回到了从前，仿佛奶奶正在旁边，慈祥的看着我们。

记忆里的南瓜花，心中永远亲爱着的奶奶。故乡在回忆里渐渐遥远，唯有儿时铭刻于内心深处的亲情味道，才会在每个梦里把故乡拉近，让自己又一次回到故乡，回到奶奶的身边，感受那份长久不变的亲情和深深的眷恋。

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