忆156胡辣汤
爸爸买早饭回来。
爸爸说：“吃早饭了。”
我闻到油条的味道，油条的香味刺激我们的味蕾，油条对我们再熟悉不过了，我们马上涌到桌子旁边。
我说：“油条。”
弟弟说：“我吃油条。”
妹妹说：“我也要一根油条。”( 文章阅读网：www.sanwen.net )
桌子上还有一个锅子，热气中有一股强烈的胡椒粉的味道。
我问：“什么呀？”
爸爸说：“胡辣汤。”
我问：“什么胡辣汤？”
弟弟问：“这是什么味道？辣辣的。”
爸爸说：“这是胡椒粉的味道。”
妈妈问：“辣吗？”
爸爸说：“还好！胡椒粉不是辣椒，你们吃一下就知道了。”
我问：“胡辣汤是什么？”
妹妹说：“黑乎乎的。”
弟弟说：“是灰呼呼的。”
我又看了一眼，浓稠的胡辣汤表面漂浮着许多葱花。
我说：“像粉芡。”
爸爸说：“是用淀粉勾芡了的，胡辣汤是河南的一道美食，河南气候湿冷，古人常用胡辣汤驱寒。”
爸爸拿着汤勺端起一个碗，爸爸把汤勺伸进锅里舀起一勺胡辣汤，汤里飘出中药的味道，还有肉的香味。
每个人盛一碗，每个人拿了一根油条，拿着调羹吃胡辣汤。
调羹插进胡辣汤里，胡辣汤里显露出各种丝状物，闻着胡辣汤的味道还可以。
胡辣汤不是清亮的，胡辣汤灰乎乎、粘粘乎乎的，颜色看着让人不舒服。
弟弟说：“这是什么呀？”
爸爸说：“好不好！你尝一下不就知道了。”
我用调羹把胡辣汤里的东西挑起来。
我问：“这是什么？”
爸爸说：“这是面筋，面筋很好吃的。”
我问：“面筋，什么面筋？”
爸爸说：“面筋是面粉做的。”
弟弟说：“这不是面疙瘩。”
妹妹说：“有海带。”
弟弟说：“我吃到面筋”
我轻轻地吹一口气，我舀起一调羹汤底，我先抿了一小口，入口有一种绵绵的面汤的感觉，慢慢咽下去便有一种香辣的滋味，麻辣从舌尖一路暖到胃里。
舀起一个面筋放在嘴里，面筋加上汤料味道更加鲜美。汤里还有瘦肉丝粉条木耳丝海带丝，花生米嚼起来口感香脆，粉条像泥鳅在嘴里滑过来滑过去。
胡辣汤像什么，胡辣汤给我的感觉就是糊里糊涂说也说不清楚。
在郑州的大街小巷，随时随地都可以找到卖胡辣汤的摊位，有时候会有挑着担子卖胡辣汤的。
星期天弟弟问：“今天吃胡辣汤吗？”
妈妈说：“这个胡辣汤只能偶尔吃一回两回。”
妹妹问：“下个星期买吗？”
妈妈说：“以后我们在家自己做。”
妈妈问了郑州本地人，妈妈也开始学习做胡辣汤。
一碗色鲜味美的胡辣汤，做起来准备食材还是很麻烦。
做胡辣汤要准备很多食材，肉、粉条、木耳、豆腐皮、花生米，还有各种调料，中药材不知道到哪里买就省去了。
我们的胡辣汤缺这少那，不过这是自己做的，可以隔一段时间就吃一次。
