来自家乡的神仙豆腐
“做神仙豆腐啦，要吃的赶紧来，来得早的有得吃，晚的就没啦!”亮哥在微信群里一声吆喝，群里顿时炸开了锅，叽叽喳喳地闹个不停。
我有些意外，在贵阳做神仙豆腐，哪里来的原材料？亮哥说，是从老家带来的原料，做的神仙豆腐不多，想吃的得抓紧！
在我的家乡石阡，神仙豆腐不是什么稀罕之物，小时候，夏秋季节，炎炎烈日之际，不少人家常采摘神仙树的树叶来制作神仙豆腐以解暑。神仙树又叫豆腐柴，别名叫观音草、斑鸠叶、仙人冻，属马鞭草科豆腐柴类。它为常绿小灌木，高1-2米，树干直立；叶对生，椭圆形状，呈碧绿色，有特殊芳香味，富含果胶，具有清热解毒、润肠通便、解酒护肝的功效。
神仙豆腐的制作也很简单。把采摘来的叶子用清水洗净，放入盆中反复揉搓成糊状，绿色的叶汁淅出，用纱布过滤到容器中；将草木灰用水浸泡，过滤去除杂质，慢慢倒入过滤好的汁液中，轻轻搅拌匀，静置一个多小时，液汁凝固成通体碧绿，晶莹剔透的凝冻物，神仙豆腐就做好了。把容器中的神仙豆腐划成块，切成指头粗细的长条状，盛入碗中，加入盐、蒜泥、葱花、醋、辣椒面，滴一二滴木姜子油，有条件的再放两勺自家腌制的西红柿汤，一碗鲜香可口、清热解暑的神仙豆腐就可以开吃啦。
离开家乡近三十年，已经好多年没尝到家乡的神仙豆腐了。此次亮哥夫人回乡办事，顺便采撷了些神仙树叶，把故乡的草木灰都一并带来，要做神仙豆腐给大家尝尝。群里的兄弟欢呼雀跃，嚷着要赶早过去，生怕去迟了吃不上一样。有个没上班的，马上动身出发，另一个在上班的竟然翘班赶过去了，急得其中一个上班脱身不了的兄弟连声请求先到的要给他留一点，说好多年没吃神仙豆腐了，要回味一下家乡的味道。
我下班赶到亮歌的超源餐馆，先赶到的几个已经在打扑克，见了我，说神仙豆腐真好吃！还嘻嘻哈哈地互相告状，说某某吃了好几碗神仙豆腐，差点被他吃光了，要不是被拦着，肯定没我的份啦！我呵呵一笑，这帮兄弟也不至于吃独食，总会给我留一点吧？( 文章阅读网：www.sanwen.net )
主人家从冰箱里把剩余的神仙豆腐拿出来，给我们后边到的几个每人弄上一碗，放好调料，我们就吃起来。神仙豆腐碧色如玉，有家乡青山的黛色；清凉回甘，嫩滑爽口，有家乡清泉甘美的味道；在这初秋艳阳天，吃一碗用家乡原料制作的神仙豆腐，家乡的味道全都弥漫在心头了！
想想那时在农村，吃一碗神仙豆腐是件轻而易举的事，如今背井离乡在外生活，某些家乡的味道只能在记忆中回味，也难怪好几个兄弟急匆匆地，生怕吃不上一样！正是：
遥忆故乡青山幽，神仙豆腐曾入喉。
乡村只是寻常物，城中摇身成珍馐。
