想起卖卤肉的小伙子
想起卖卤肉的小伙子
双休日，我经常溜出家门漫无目的地到处走走看看，有时候看景，有时候看人。
我在这座山城生活已经几十年了。在我的视野范围内，西边的那座山最高，而且还陡，印象中一年四季似乎都被云雾所缭绕。因为陡，陡得让人无法涉足；因为高，高得令人生出许多遐想。从地理知识中，我明明知道，那山的背后依然是山，但我有时候偏要固执地想：翻过了这座山也许就是一片大平原，或者是一块小盆地，再或者是陶渊明没有发现的桃花源。
我之所以要那样偏固执地想，是我从来没有到山的那面去探查过。这时候，我不免对自己心生怜悯——我还比不过一只大鸟。如果我是一只大鸟，我一定要对世界的各个角落看个明白。
我没有办法跨越西边的山，这天我又走到了西山脚下。西山脚下位于城乡结合部。这里离城不远，房租便宜。天气寒冷，一个小伙子蹲在路边洗猪头。我也蹲下来，与小伙子搭话。小伙子个子不高，瘦瘦的。
我得知小伙子在做卤肉生意，已经结婚两年多了。( 文章阅读网：www.sanwen.net )
当我问他有没有孩子时，他说，现在手里没有攒到钱，还不敢要孩子。养孩子就要花钱，和其他孩子相比，他也不想让自己的孩子过得太差。
听了小伙子的话，我感受到了底层百姓生活的不易。同时我又想，今后有了孩子，小伙子也一定是位慈爱的父亲。
看到这个卖卤肉的小老板从猪脖子处剔下一块肉扔到垃圾桶里，我有些弄不明白。小伙子解释说，扔掉的这一小坨是猪的淋巴。淋巴是不能吃的。我说，你卤过之后不就看不出来了吗？他说，他在成都跟师傅学手艺时，师傅说，顾客能吃的自己也能吃，自己不能吃的也不能卖给顾客。
听了小老板的话，我的心动了一下：哦，善良与贫富没有关系，与职位高低没有关系，与文盲和大学学历也没有关系。
我经常看到有人拉着大桶在卖羊奶，也有人把羊牵到集市上边卖边挤。边卖边挤的价钱高，买的人却多。人与人之间不敢再随便信任了，小老板却默默地坚守着自己的职业操守，古代儒家推崇的“慎独”，我还是在小老板身上看到了星星之火。
小老板说，他用的调料质量好，肉煮得时间长。煮得时间长，虽然肉的分量减少了，可是，老人就更容易咬烂。小老板的生意兴隆，他的同行就想把他挤走，由于顾客与市场管理人员的支持，才得以使他的生意继续下去。
我已经离开山城好几年了，不知道他是否还在那里卖卤肉，不知道他是否积攒到了钱，不知道他是否有了自己的孩子……
