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二月二,龙抬头

2023-02-21 17:37 作者:早岁那知世事艰  | 3条评论 相关文章 | 我要投稿

今天是农历丁酉年二月初一,明天就是二月二了。在我国的广大地区,有“二月二,龙抬头”的说法。据历史文献记载,元朝时我国就开始有了“二月二,龙抬头”这种说法。

龙是中华民族的图腾,它在中国人的心目中有着极其崇高的地位。中国民间认为,龙是吉祥之物,它主管云,是和风化雨的主宰,而农历“二月二”这天是龙欲升天的日子。从节气上来说,农历的二月初二正处在“雨水”、“惊蛰”和“分”之间,这正是小麦等农作物需要雨水的时候,农民期盼这个时期能有一场透墒雨来滋润大地。春雨是宝贵的,农谚中就有“春雨贵如油”的说法。

其实在这个时期我国很多地方已开始进入雨季,下一场喜雨也是自然而然的事情,但古人认为这都是“龙”的功劳。因此,便有了“二月二,龙抬头”之说。

在我的家乡豫东地区,妇女有在二月二这天不做针线活的习俗,这是因为要避免钢针、剪刀等工具伤到龙的眼睛。有民俗专家指出,所谓“龙抬头”指的是经过漫长的冬眠之后,百虫开始苏醒。民间也早就有了“二月二,龙抬头,蝎子、蜈蚣都露头”的说法。

在我的童年时期(上世纪八十年代的前期),在二月二这天的早上,人们会用草木灰在自家院子里撒上几个圆圈,圆圈的中央放一些小麦、黄豆、绿豆、芝麻、高粱等粮食,这就是所谓的“粮食囤”,目的是祈求在新的一年里风调雨顺、五谷丰登。为了防止家禽或小啄食,有些人还用盆、碗等物把这些粮食罩住,直到中午的时候他们才把这些物品拿开,然后让家禽享用这些美食。现在,农村大多不讲究这些了,又加之在豫东农村信仰基督教的妇女越来越多,人们在院子里撒粮食囤的做法已经很少见了,可能这种习俗渐渐地就会被大家遗忘了吧。

在我们这里,二月二这天的早饭就是吃摊煎饼(这种煎饼在我们当地被称作 xiàn zi ),煎饼的原料就是胡萝卜丝、葱花、姜末、盐、鸡蛋和小麦面粉,把这些原料放在一个敞口的容器中再用水混合在一起,然后搅拌一下就可以摊煎饼了。但这种混合液既不能太稠也不能太稀,因为如果太稠,煎饼的厚度不容易调匀,而太稀了煎饼则不容易成形,这两种情况都会影响摊煎饼的速度和质量,有经验的烹饪者自然会调配得恰到好处。( 文章阅读网:www.sanwen.net )

在我小的时候,每家每户的孩子都比较多,摊好的煎饼常常供不上孩子们吃,一个孩子在吃完一块煎饼以后只能眼巴巴地看着家中的其他孩子吃,在煎熬中等待着下一轮摊好的煎饼轮到自己母亲们往往是最辛苦的,她们不仅得提前准备煎饼的原料、摊煎饼,而且还得等家里其他人吃好以后才能吃上煎饼。除了这些以外,在全家人都吃过早饭以后,家庭主妇还得再摊一些煎饼。

现在人们的生活水平提高了,煎饼的原料中又加入了香菜、绿豆芽和虾米等,煎饼的味道就更加的鲜美了。如果家里的人口比较少,或者家中做饭的人比较多,有些人家还会再做一些红薯饼。红薯饼的制作比较简单,就是先蒸好一些红薯,然后把它们跟面粉和在一起,之后把和好的面团分成若干小团,再用擀面杖把这些小团擀成小饼,最后在锅里放些食用油把小饼煎熟就可以吃了。以前的人们大多使用鏊子来摊煎饼,这需要两个人合作才能完成,一个人负责烧鏊子,一个人负责摊煎饼。

上世纪九十年代以后,鏊子渐渐变成了平底锅,一个人就能轻松地摊煎饼了。如今,平底锅又变成了电饼铛,这比原来用鏊子和平底锅环保多了、也省事多了,但用电饼铛做出来的煎饼却没有用鏊子和平底锅做出来的好吃。这大概是因为吃煎饼吃得多了,再好的食物吃多了也不会感觉到像开始吃的时候那样香美了!

“二月二,剃龙头”,在我们豫东,人们普遍认为,在这一天剃头,会使人鸿运当头、福星高照,所以有不少的家长会领着家中的男孩到理发店去理发,理发店这一天的生意也都会比平时红火得多。有趣的是,我们这里有“小孩正月剃头会死舅舅”的说法,家长一般在腊月底领着孩子理一次发,然后一直等出了正月才带着孩子去理发,这也是孩子在春节后第一次理发。当然,这早已经是老黄历了,如今大年初二就开始有人到理发店理发。不过,在二月二这天给孩子“剪龙头”的习俗还是保留了下来。

在二月二这天,我们这里仍然保留着出嫁的女儿在这天回娘家看望父母的习俗。以前所带的礼物基本上就是早上做的煎饼和红薯饼,现在人们的生活水平已经大大提高,看望父母所带的礼物也已经悄然发生了变化,大多数省亲的女儿会买几箱方便面、火腿肠等礼品回娘家。

二月二这天的上午,你可以看到有不少的妇女骑着自行车、电动车、摩托车走在路上,当然也少不了一些是开着小汽车去看望父母的女士。从正月初二去给父母拜年到二月初二已经整整过去了一个月,也该去看望一下父母了。很多出嫁了的女儿其实也是借此机会去跟父母辞行,因为她们在回了这趟娘家以后,又要外出打工了,直到麦收的前几天才能回来。

“二月二,雁门开。大雁走,小燕来。”进入阴历二月,气温升高,天气回暖,“草长莺飞二月天,拂堤杨柳醉春烟”,到处是莺歌燕语,到处是鸟语花香,呈现出一派生机勃勃的景象。你看,又一个明媚的春天正在向我们翩翩走来!

2017-2-26

首发散文网:https://www.sanwenwang.com/suibi/vggxdkqf.html

二月二,龙抬头的评论 (共 3 条)

  • 浪子狐
  • 漫舞洛城
    漫舞洛城 推荐阅读并说 一门心思选好文,百花丛中觅新人!让文学来温暖整个世界,你的关爱和支持就是我们中国散文网发展壮大和愈加旺盛的坚硬基石和有力支撑!!!在鲜花铺就红毯的圆梦路上,有你有我的不离不弃和温馨相伴,人生注定更精彩,再次谢谢你我最亲爱的朋友!!!顺祝工作心情都愉快!!!
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