幸福的味道
如今制假售假被喻为是最可恶的人。令人不可思议的是就连我一直比较钟爱的那小小的鸡蛋居然也有“赝品”，以至于每次去菜市场买鸡蛋老伴都要嘱咐一句：“看好了再买，掂量掂量要厚皮的！”。尽管如此，我们还是无法割舍这平常得不能再平常的食品---许多现代人已经习惯了一杯豆浆一个馒头一个鸡蛋的简单便捷的生活。
小时候虽然在农村生活，鸡蛋也绝对算是当时的稀罕物，是可望而不可及的“高级营养品”，家家户户都养鸡却不舍得吃鸡蛋，要指望着偷偷进城卖掉后换点零花钱，或者送给家里有“坐月子”的亲朋好友们随份子。七十年代初我们家搬到盘山城里那阵子，鸡蛋要凭票供应价格又贵，平时也难得吃上一顿，所以住平房的人家几乎家家都自己养鸡，虽然院子不大条件有限，也要挤出个地方搭上一个鸡窝，养那么几只，多少能贴补点汤汤水水没有油腥味的伙食。最有意思的是我的一个同学家住在当年老地区革委会家属楼，他家居然在那狭窄的楼道里也放了只木头鸡笼，养了两只母鸡，搞得楼上楼下邻里间经常为此而吵闹。其实同学的妈妈非常淳朴善良，也是从农村进城的，可就是不能忘记那“鸡鸣猪欢”的情缘。
我们家的鸡平时就在院子里散养，用现在的标准界定可称之为“笨鸡”。每天放学回家，一进院就会感受到那扑鼻而来的熟悉的鸡粪的“芬芳”。如果看到母鸡们昂头挺胸“咯咯哒哒”骄傲地欢唱，就会情不自禁地来到鸡窝边，把一只手伸进去摸一摸，要是摸到了鸡蛋，立即兴奋不已，宝贝似地把那还略带体温的鸡蛋藏在口袋里，紧紧握着，直到凉了，才恋恋不舍地交给爸妈。
那时候没冰箱，为了防止变质磕碰，爸妈就把鸡蛋埋在装有稻谷壳子的篮筐里攒着，留着过年过节、招待客人用，或者腌了吃---一个咸鸡蛋通常要细细“品尝”二三顿。有时经不住我们兄妹几个的哀求，或者是我们考试取得了好成绩，妈妈也会炒上几个鸡蛋犒劳一下我们解解馋。不过，每次都是一盘子炒鸡蛋刚端上来，我们就会像猛虎夺食般以秒杀的速度，在瞬间将鸡蛋挑光，当盘子里只剩下葱花和西红柿的时候，爸妈才会动筷。
那时，为了能够吃到鸡蛋我们可是煞费苦心，最常用的招儿就是装病，只是几乎每次都能够被妈妈看穿我们的小把戏，不过，妈妈总是假装心疼睁一只眼闭一只眼地满足我们的“需求”。有时，妈妈还会将鸡蛋打开一个小洞，然后用一根筷子插进去搅拌，让我们生着吸出鸡蛋液，说那样最有营养，现在看来是没有任何科学道理的。当然，每到我们过生日，妈妈都千方百计地给我们做一件新衣服，擀一碗长寿面，还要特别煮上两个红皮大鸡蛋，我们兴高采烈地拿着鸡蛋“炫耀”一阵，而后小心翼翼地扒开，一小口一小口地慢慢品嚼起来，也会极不情愿地“让”大家都尝尝……真香呀！仿佛那一刻自己就是世界上最最幸福的人。
那时，大街小巷经常有担着大蔑箩吆喝买小鸡雏的卖鸡人，大老远就会传来小鸡的齐鸣之声，那声音是由每只小鸡的“叽叽”的微鸣聚集起来的，仿佛要将盖子一下子掀起来似的。这时候，各家各户的人围了过来，卖鸡人将盖子掀开，又冲着小鸡们迎头撒上一把小米，小鸡一见光，受了惊，反而安静了些。大家东一句西一句与卖鸡人砍好价，开始挑选小鸡。不过要想多挑些母鸡也不是很容易的，当年流行着一个“秘诀”：头小相貌秀气的是母鸡。当然公鸡也是要选的，做配种用，来年可自己孵化小鸡便省了钱。那小鸡雏黄黄的绒绒的柔柔的可爱极了，但就是生命脆弱不太好伺候，成活率也不是很高，一般一家通常要买上几十只，养上几个月，最后挑出公鸡除去死去的，才能剩下几只下蛋的母鸡。最倒霉的是如果不认识鸡的品种可能就要上当受骗，买了一种叫“白乐呵”的鸡，那种鸡的个头很大就是不下蛋，只能杀掉改善生活。想想辛辛苦苦养了它几个月还吃不到鸡蛋，真的挺失望挺郁闷的。( 文章阅读网：www.sanwen.net )
养鸡就要喂食，剁鸡食可是个谁都不愿意干的活儿，大人们白天要去上班，于是这个“艰巨的任务”自然就布置给孩子们。不过，我在家里是老大，时常都是用甜言蜜语“指挥”着妹妹弟弟们去完成，每天我们要剁完一盆鸡食后才能出去玩。有一次，妹妹中午急急忙忙地剁完一盆鸡食就去玩了，结果晚上回家，妈妈说她偷懒少剁了鸡食，她委屈得不得了，但看着半盆鸡食也只能暗自疑惑有口难辩。后来才整明白，原来她是用冻白菜帮子剁了一大盆食，下午冻菜化成水了，可不就变成了半盆，真是比窦娥还冤啊。
鸡食的配料并不复杂，夏天的菜叶菜根、冬天的冻菜帮子都是主要原料，把菜剁碎拌上一点苞米面或者稻糠就算完活。我们还常常会去郊区打一些小鱼小虾、逮一些蜻蜓、蚂蚱什么的给鸡吃。有时爸爸还会给鸡喂些砂粒或碎纸片、蛋壳、贝壳之类的东西，说是补钙，据说母鸡如果缺钙就会下“软皮蛋”，那“软皮蛋”放在手中的感觉是软软的，轻轻一捅就会破裂。
那时候，很少有人家养宠物，自家的孩子还不够吃呢，哪有粮食白养个畜生，所以那时候的大人孩子都和自家养的鸡特别亲。记得我们家养过一只大公鸡，那家伙红红的大冠儿，披着一身美丽的金黄色泛着绿光的长羽毛，走起路来气宇轩昂风度翩翩，落脚之处，又如音乐家在琴键上的手指般轻盈曼妙。其它的鸡平时都喜欢跟着大公鸡在院子里玩耍，那大公鸡就是个名副其实的“鸡司令”保护神，鸡们之间的纠纷，都由它全权处理，最让人敬佩的是，它会把得到的食物先分给小鸡们吃，我常常把同学叫到我家“现场观摩”炫耀它的美德。那大公鸡最勤快嗓门最亮，每天都是它最早打鸣，引得别人家的鸡也此起彼伏地鸣叫起来。于是，“一唱雄鸡天下白”，寂寞的小城升起袅袅炊烟，高音喇叭里传来《东方红》的旋律……
那一年，我的年仅40岁的妈妈因为意外的医疗事故卧床不起，不能说话不能吃饭，只能通过鼻管进食。为了给妈妈治病，我们家已经负债高筑；为了给妈妈增加营养，爸爸还是决定杀掉那只大公鸡，为此，两个妹妹哭得死去活来……炖那只鸡时爸爸特意放上一只人参，翻来覆去炖了好几遍，直到那汤变成乳白色浓浓的，才“喂”给妈妈，记得妈妈的眼睛特别明亮，一眨一眨望着我们，还流下了两颗亮晶晶的泪珠！最后，爸爸把基本没有什么味道的鸡肉分给我们兄妹吃。那是我永远都不会忘记的悲哀与无助---半年后，妈妈还是带着遗憾离开了我们……多少次在梦中，我们一家人欢欢乐乐地围坐在餐桌旁，餐桌中间是一大盆香气扑鼻的炖鸡，妈妈笑眯眯地给大家“分鸡”，她夹起一块翅膀给我：“好好工作，展翅高飞，照顾好弟弟妹妹!”
……
“悠悠岁月，欲说当年好困惑，亦真亦幻难取舍，悲欢离合都曾经有过，这样执着究竟为什么？漫漫人生路上下求索，心中渴望真诚的生活……”---难忘的岁月，苦涩的生活，那些点点滴滴的“渴望”慢慢地变成一种真真切切实实在在的幸福，情意浓浓挥之不去。
人人都在渴望幸福，人人都在感受幸福。幸福有时很抽象，有时也很具体。幸福有时很遥远，有时又近在咫尺---奉献是幸福，给予是幸福，获得是幸福，享受是幸福……一句祝福的话语是幸福，一个理解的眼神是幸福……幸福是心灵的感觉，幸福是生命的体验…… 我所感受的幸福是那么安静而祥和，暖暖的还有一点点凉---幸福的味道如水，简单而又清纯。
