赤壁绿茶
赤壁是中国人不再陌生的字眼，因为历史上叱咤风云的人物智雄诸葛亮，奸雄曹操，风度翩翩而且极具军事才能的周喻，年轻有为而且具有王者风范的孙权，忠心耿耿而且敢于自我牺牲的黄盖，他们带领上百万人马在这儿演绎了一个火烧赤壁的悲壮战争，那一场熊熊大火，把赤壁矶头都烧红了，从此，这儿以赤壁命名。一千多年过去了，人们往往记住的是这儿的刀光剑影和那矗立江边的被烧红的山壁，却不知在赤壁南部的漫山遍野里竟栽种着万亩的绿茶。
赤壁南部的地形以丘陵为主，那些丘陵上覆盖的全是绿茶。如果你有机会来赤壁，请你坐上敞篷车在107国道上奔驰，你定会领略到人在绿茶中游的惬意。
每年的清明节前后，一棵棵茶树上就会冒出一个个鹅黄的嫩芽，点缀在一片片墨绿的陈年茶叶上，如星星般耀眼。
春风挟来春雨，春雨遍洒江南。绿茶被春雨洗得晶亮，绿茶被春雨润得茁壮！春雨也唤醒了沉睡的树枝，在它们的腋下钻出了点点绿芽，只两三天的工夫，它们就会窜成一芽一叶的绿茶。那漫山的茶园中还有一条条小道，小道的两旁是一棵棵挺拔的松树，有时在松树的旁边冒出一个个鼓胀胀的水竹笋。
烟雨中的茶园是一首朦胧的充满绿意的诗。那烟雨笼罩着整个茶园，像母亲正亲吻着自己的孩子，绿茶也伸出它的一片片绿叶在母亲的怀抱里撒着欢。有时一阵风吹来，眼前的烟雨会时浓时淡，眼前的绿茶也就时隐时现，那整个茶园就成了一副写意的朦胧的中国画。
阳光中的茶园是一首娇艳的充满妩媚的诗。那阳光洒满整个茶园，一缕缕阳光像一个个欢快的孩子在绿叶上跳着舞，那硕大的茶园就是阳光表演的舞台，绿叶也因受了阳光的宠爱，那脸儿也格外地灿烂起来。( 文章阅读网：www.sanwen.net )
绿茶在烟雨中，在阳光中抽芽，生长。当一垄垄茶树上长满了一芽两叶的时候，人们就开始采茶了。采茶的人儿大多是女人，因为女人手指灵活。她们一个个穿着艳艳的服装（因为万绿丛中一点红的风景始终是最美的），脖子上挂着一个竹篓，双手在茶树枝头上飞动，只一二秒钟的功夫，一把把绿茶就飞进了竹篓。那绿茶松松软软地睡在竹篓里，不一会儿就满篓了。鲜嫩的绿茶会及时地送到茶叶加工厂，制茶师傅会把锅及时地烧热，把新摘的绿茶放在热锅里翻炒。那茶叶在锅里渐渐地失去了水份，可那一身绿装依然俨然。
不一会儿，那茶叶的清香就弥漫开来。如果你抓一把茶叶放在茶杯里，用开水一浇灌，那一片片扁平的茶叶就会在水中旋转，舒展起来。它们有的像一一根根银针悬浮于茶杯中，有的像一朵朵绿的花躺在杯底。最美的是看那从杯中冒出的一缕缕热气，闻那从杯中散发的一缕缕清香，可谓未曾尝试就被那意境陶醉了。端起茶杯，轻轻地啜上一口，一股子清香直钻入鼻孔，一股子热流直窜入腹部，一股子兴奋提了精神。真可谓暖了身子，热了心窝，健了胃，提了神。
赤壁绿茶中最上品的茶是松峰绿茶。因为松峰山是赤壁市内最高的山，它的海拔有二千多米，那茶树生长在那高高的山上，云缠雾绕的，似仙境般的产物，你说好喝不好喝？当然，真正的从松峰山上采摘的绿茶并不多，因为它的地盘有限，容不下那么的茶树。
赤壁绿茶不仅仅盛产在春季，在骄阳似火的夏季，茶树的嫩枝会长得很快，人们把它采摘下来制成夏茶，美其名曰"毛尖"。在秋季，人们把一些茶树的嫩枝割下来，晒干，粉碎，压成一块块砖，这就是砖茶，它一般销往西藏，是藏民喜爱的饭后绿茶。就是在寒冷的冬季，人们也会采摘一片片嫩绿的叶子制成冬片茶，这种茶不多，往往是制茶的工人加工好了自己喝或者是送给友人喝的。
