捉蟹

捉 蟹

刘枝林

在盛夏季节，烈日炎炎的腰街，最好的去处，莫过于到丫味河去捉蟹。

因为不至于影响学习和工作，所以，捉蟹的时间便大多在周末了。

到了周末，除了走路不便的老人和小孩，剩下的男女老少都纷纷参加到这项有趣的活动之中来了。

捉蟹几乎不需要什么特别的工具和什么高超的技巧。不像钓鱼，要上好的鱼钩，要上好的鱼饵，你还得沉住大气，耐得住性子，否则就连鱼腥味儿也别想闻到。( 文章阅读网：www.sanwen.net )

捉蟹只需一只有盖儿的小桶，如果你觉得小了不过瘾，你便可以带一只较大的桶，当然，也还是需要有盖儿的。

无论大桶还是小桶，盖儿上都要钻一些筛子眼似的小孔，这样，放入螃蟹，盖上盖儿，既不会让螃蟹跑掉，也不至于把螃蟹闷死，可以保鲜。

钓鱼，人多了钩杂、声噪，鱼儿都吓得远远的；捉蟹，人少了无性味，人多了才蛮有趣。

每一次周末我们去捉蟹都是一大堆人。有一大群上了年纪的夫妇，有一大群未婚的男女，还有一大群七嘴八舌的小娃娃。

唧唧喳喳，呜哩哇啦。丫味河注定要留下我们一大群人嬉戏追蟹、水战激流的动人风景；丫味河也注定要馈赠我们一大半桶鲜肥可爱的大螃蟹。

“腰街的螃蟹真奇怪。”这是我们第一次到丫味河去捉蟹的感受。

首先，腰街的螃蟹不再河里，而是生活在河两岸甚至半山上，只要是有些阴湿的地方，扒开草丛根、翻开乱石来，大大小小的螃蟹便从左向右横着飞快地跑。如果你眼不快、手不疾，它们很快钻入另一堆乱石或草丛中去，你就再也寻它不着了。

另外，腰街的螃蟹清一色的红。就这个突出的特点，当地的人们就把这种螃蟹命名为红螃蟹。这种螃蟹红彤彤、活鲜鲜，煞是好看。如果捉到较大的，挖掉它体内全部的肉，就是一个上好的装饰品或漂亮的玩具了。

在就是，腰街的螃蟹出奇的多。只要找准它们可能生活的地方，拔开杂草、方可乱石来，肯定不会让你失望的。

当然，再多的螃蟹，也未必都会成你的阶下囚，还得看你如何对付，才能使它们到你的桶里成为俘虏，这就得十分讲究捉蟹的方法。否则你就束手无策、无可奈何。

第一次捉蟹，我就处于这种尴尬的境地：我轻轻翻开乱石，然后用尖棍轻轻扒开沙石，一只大螃蟹出来后就横行霸道一个劲儿地跑，眼看它肩头上的两个大刀一样的大夹夹逼你而来，怕死人了。你要去捉它，又怕被它的大钳子夹住你的手——咔嚓，我的吗呀，手指不断才怪呢。

我惊讶得大叫。孩子们围过来，都以为我被螃蟹夹了，争着看我的手，我便指指正在逃跑的大螃蟹，小孩子们抢上去，朝后一捉，一只又红又嫩又肥的大螃蟹掉到了桶里。

孩子们看到我捉蟹胆怯的神情，笑我吃不成伙食。然后又甲乙丙丁、子丑寅卯地教我捉蟹的方法和技巧。一个调皮的小女孩还从桶里挑选了一只较大的蟹，到一个较大的沙地上给我做示范动作。

在捉蟹的整个活动中，最惬意最好玩的要数捉够螃蟹后的洗污泥和打水仗了。

火辣辣的太阳，当顶的时候，螃蟹捉得差不多了，大伙儿脱光衣裤，高举着一双双沾满污泥和细小沙石的手，活像一条条大白鱼一样钻进小河，洗罢手脚的污泥，荡去全身的汗渍，一场水上“战争”马上开始。首先是女子唱着“进行曲”捉“螃蟹”，她们用双手夹住男孩的腿，在水里拖来拖去，嘴里不断唱着螃蟹歌：

一个大螃蟹，八呀八只脚。

两个呀大夹夹，一个硬壳壳。

大夹夹呀夹得紧，夹呀夹呀往后拖。

紧接着才是真正的“海空大水战”，男女双方以水为武器拼命攻击对方，双方手中发射出来的“水弹”又高又远，在阳光照射下，花一样密布了小河的上空。当是时，流水声，击水声，“鬼哭狼嚎”的混战声，还有两岸中年夫妇开心得和不拢嘴的大笑声，夹杂着正在枝头上为敌我双方呐喊助威的知了（鸣蝉）声，在丫味河的上空回旋、荡漾。

夏日捉蟹，不仅轻松了一个周末，快活了一个日子，而且还可以品尝一顿丰盛的海鲜味儿了。

每个周末会餐的最好去处便是阿莲的家了。阿莲夫妇平易近人，不计较大小得失又有一手好烹调的技艺。颇受我们男女青年的赞誉。每次捉回螃蟹，不过个把小时，阿莲便做出五花八门、色味俱佳的蟹肉来。什么“清汤薄荷蟹”，什么“蟹刀王八蛋”，什么“麻辣蟹大兜”，什么“蟹腿四方福”等等，让你看了直流口水。

大伙儿围坐着香味扑鼻的餐桌，笑着、谈着、吵着、品味着。

这时候，素来号称“贾母”的王大妈发言了：“这一桌，少说也值三、四百呀，呵呵……”

素来雅称“凤辣椒”的阿姗忙接着说：“告诉你们，我还会做一道很出色的蟹肉，名曰‘乱棍打死螃蟹壳’。这我可真是从曹哥哥雪芹那里学来的噢，哈哈……”

这一餐，我们又通过“民主评议”又推出了两个红楼新人——“宝哥哥”和“林妹妹”，他们就是单位里工作出色的王霄戈和李晓梅。可谓是才子配佳人。所以一经推出，便一片掌声。

我爱腰街，更爱轻松愉快、丰富多彩的捉蟹活动！

首发散文网：https://www.sanwenwang.com/subject/3854256/