番茄下面
十月的江津，终于迎来了秋的凉意。这骤变的天气着实让人一时难以适应，以至于原本打算下班到菜市场买菜的计划也只能取消。
匆匆赶回家，打开冰箱，唯有两只番茄静静地躺在里面。吃面吧，简单！想着，便沏好水烧上，随手又拿起一只番茄，切成片，待水烧开，入锅，煮熟，捞起，盛入碗中。下好面，会同作料一起拌好，挑了一夹，放入口中，不怎好吃，倒也不难吃。
忽的，想起小时候也是这般吃过的，只是味道似乎比这好吃得多。
记得那时，家里穷，蛋、肉是难得一见的。幸好有几亩地，家里人倒也勤快，常种上些蔬菜，而番茄则是我印象最深的一种。
喜欢番茄，是见它果实顺滑、光泽，圆溜溜的，甚是可爱。至于结出它的果株，我倒有些厌恶，因为常常散发着难闻的气味。听父亲说，这刺鼻的味道是很有用的，可以保护番茄不被虫咬，可我并不关心这个。
每到番茄成熟的季节，家里都会变得有些忙碌，采摘番茄便成了那时最重要的事了。虽说番茄不惹虫咬，但鸟雀、鸡鸭的啄食是避免不了的。因此，家里人总是会选在番茄半生半熟之时，便将它采摘下来，涂上药剂，放进谷草堆里。过些时日，待番茄彻底熟透了，便拿到集市上换些零用钱。( 文章阅读网：www.sanwen.net )
拿到集市上卖的，自是个大、饱满、品相好的；那些其貌不扬的，也就成了我们桌上的一道菜。那时，番茄的吃法是有好多样的，可以拌糖，可以炝炒，也可以就这么生的，洗净，直接入口，汁液横流，甚是解渴。
而我最怀念的，还是番茄下面。我不知道当时别家是否也有这么个吃法，但现在应该决计是很少见的，至少也得放上两只鸡蛋吧。对于那时的我们，鸡蛋是舍不得这么吃的。要知道，一只蛋拿到市场，是可以换不少钱的。而番茄下面其实也算是很奢侈的伙食了，因为面是需要用自家种的麦子到粮店才换的来，平时也并不多吃。
家里人并不善于弄吃的，下面时，也只是先将面下锅，然后再放入番茄，待水涨，烫熟，一并挑入盆中，和着汤水端上桌。这时的我，总会迫不及待地拿着小碗，将面挑入碗中，还特意夹几片番茄，放一丁点猪油，加些辣椒、盐，三两口便下了肚，又再去添上一碗。
至于那时番茄的味道，虽已过好些年了，但现在回想起来，仍记忆犹新。酸酸的，略带一丝甜味儿，如若是青果，还有些涩涩的味道。现在的番茄，也酸，也带甜，可就是吃不出那般味儿了。
如果说，是生活好了，口味儿变重了的缘故，我是绝不赞同的。至少，我觉得那时的番茄确确实实是生态的，鲜有农药、化肥的污染，口味儿自然也就纯正得多。
吃着碗里的面，忆着儿时的光景，感叹时光飞逝，物是人非！忽的，又想起了这么一句话：时间可以改变一切。我想，那是一定的！如果时间改变不了，那只是时间还不够久。
