粘豆包啊，粘豆包，你是我一生的回味

粘豆包啊，粘豆包，你是我一生的回味

文/梅儿

记忆犹在，记忆也在延续，早已形成习俗，每逢入冬，就开始忙碌，准备制作粘豆包的材料，筹备上好的食材，粘米。玉米。大米。大豆，小豆了，一一上场，形影不离的默契，铸成我们隆冬季节的美食。可以说，粘豆包是我儿时的主粮，伴着我一起长大。

那时候，我们家人口多，吃的也多，刚入冬就开始包粘豆包，准备一冬到开春的主食。当时小并不知道是如何过程，就知道米变成面，用大盆发一宿，上下翻动后，就可以包了，加上事先备至好的豆陷，用手一捏就变成一个圆溜溜的豆包，用锅一蒸，就可以是美食的粘豆包了。那是急不可待咬上一口，很热，还占牙粘舌头，妈妈说没有发好，如果发好了就不占。但我还是喜欢吃，特别是冻硬的豆包，慢慢地啃着转圈吃，一会就露出鲜艳的豆陷，一口把它吞下，那甜香味还在口中回味荡漾，那感觉真是爽，也是一种乐趣，同时还填饱了我的肚皮。

无忧无虑在父母的呵护下逐渐长大，也会使用自己的一双手，能帮家出一份力，不像以前在大人身边嬉戏，时不时填点乱，还要分神照顾我的跌跌撞撞。我喜欢冬天，冬天的寒冷，天然的冰库，什么拿到外面都会变硬，咬起来咯咯作响，什么都能长久的存放，留着急需之用。

每逢冬至一到，妈妈就张罗着包粘干粮，那就是粘豆包。上下十几口人的伙食都是妈妈亲身亲临，瘦小的身材，灵活的身姿，在我们面前显得如此伟大，一声令下，十多双手齐上阵，三下五除二就把像下山的面团一块一块被我们吞掉，变成圆圆团团的豆包，更像我们大家庭团团圆圆，和和美美。在父母的关爱下，哥哥姐姐早已成家立业。( 文章阅读网：www.sanwen.net )

由于时代的变迁，社会的进步，条件的富有，大米，小米，白面走进生活中，各式各样的精美食品的普及，早已取代粘豆包的位置。不是因为见异思迁，而是不能满足人的口味多样化，虽然不常吃，但它的味道，它的粘度，没有谁能相提并论。每到冬季就会想起它，是恋旧，是回味，也是它早已走进我们的生活，再加上也是早年的缺陷，早已成为爸爸妈妈的最爱，所以。每一年我家都会弄一些的。

转眼间，我已是而立之年，包豆包就是我的责任了。年年目睹，历历在目，熟练的程序早已印在我的脑海里，运作起来游刃有余。现在主要使用粘大米加笨大米，5：3的比例，粘度正好，口感也好。先用水泡米一宿，第二天掏出控水，适合后再去磨成细面，在用热水打芡，揉合用大盆发一夜，第二天就可以使用了。

现在虽然人口少，但帮手去很多，亲戚朋友们的热心帮助下，两大盆面转瞬间，就在中午之前包完了。中午，吃上我们亲手的做成的粘豆包，感觉特别香，那感觉真像回到了童年，同时也体会出劳作的辛苦。看到已经苍老的老爸老妈，早已变形的身躯，这就是为我们操劳一生所付出的代价，内心的酸楚，流水盈眶，话语的哽噎，让我难以言明内心一个“谢”字的份量。默默地扶持，默默地守候在父母身旁，应该是最幸福的。

同时我也记住，每逢有空闲时，每逢冬季时，包粘豆包是我的必修课，身前身后的忙碌，重复着妈妈的工作，同时也牢记妈妈的传统，让家人快乐，让家人幸福，让家人吃上自己亲手做的饭菜，就是我最大的幸福。

首发散文网：https://www.sanwenwang.com/subject/240398/