清明的吃食......

清明节那天，早上吃饭时，妻子煮了一锅的鸡蛋，平时不怎么爱吃鸡蛋的我皱了一下眉头，妻子说：今天清明节，必须吃鸡蛋，应个节气.......

吃着手里的鸡蛋，我的思绪一下子回到了小时候清明节孩子们吃鸡蛋的情境中去了。

清明那天，妈妈早早起来给孩子们每人煮上一个鸡蛋，做好面条，孩子们起来吃好早饭后，在兜里揣好鸡蛋，便排着队和同学们一起去扫墓了，在行进的队伍中，孩子们拿着从家里带来的鸡蛋，进行碰壳比赛，看看谁的鸡蛋壳比较硬，谁的鸡蛋先被碰碎，谁的鸡蛋最好还没有碎，谁就是那天最厉害的人，鸡蛋虽然碰碎了，有些孩子还是不舍得吃，放在兜里有时要好几天呢，最后不得以才剥开皮一口吃了他，现在鸡蛋成了每家餐桌上最平常的食物了，孩子们见了鸡蛋再也没有我们小时候那种珍贵的感觉了......

中午回到老家，姐姐欣喜的迎了出来，进到屋里，姐姐拿出热乎乎的杠子头火烧，说这刚从火烧铺拿回来，还热乎着呢，快吃吧，这是提前定的，人那么多都在那排着队等火烧呢。清明也叫寒食节，我们小的时候中午都吃火烧，不动火，莱州沙河那边的杠子头火烧很有特色，外焦里软，非常的香甜，清明期间，所有的火烧铺外边都排着长长的队，而现在有些网红版的烩火烧店根式异常的火爆，食客们络绎不绝，也算是一道特殊的风景......

还记得小时候清明的早上，吃面条的时候，妈妈还会做一道特殊的菜，把早买好的凉粉切成快，加上大蛤蜊肉和鸡蛋在锅里一炒，放上新鲜的菠菜和韭菜，再加上几根切碎的油条盖上锅盖焖一会，出锅时那香喷喷的味道干脆让人垂涎欲滴，那道菜记得当时名字叫“浇汤”（音），吃面条时连汤带菜挖上一大碗，呼噜噜吃下去，那才是天下最好的美味了.....

如今，母亲早就不再了，再也没有人给我们做那道特别的菜给我们吃，后来我们尝试着自己也去做，但是东西还是那些东西，却再也吃不出过去的那种味道了......( 文章阅读网：www.sanwen.net )

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