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大萝卜

2023-01-23 23:25 作者:水墨残荷  | 4条评论 相关文章 | 我要投稿

这次因疫情,封在家里,已经有近两个月了。外面尽是社区干部们,忙碌的身影。所需一切生活必需品,都是有社区干部们来帮忙完成。

每次预定的蔬菜包里,都有一根大白萝卜。

萝卜味辛、甘,具有消食、化气、化痰、止血、解渴及利尿的作用,可用于缓解饮食积滞、消化不良、呕吐、腹泻、便秘等症。特别是红萝卜,含有大量的维生素A,具有防癌、抗癌的功效;还含有大量的钾磷钙铁维生素K维生素C等物质,能提高血液质量,碱化血液病,有利尿溶石作用,对痛风患者很有利。

大白萝卜,有小臂粗,一尺多长,鲜嫩多汁,清甜可口,可以去皮生吃。通常是用来炖排骨、猪脚之类,也用它切丝作凉拌菜,偶尔也有用来炒的。

这让我想起来四十五年前,儿时是跟着爷爷奶奶生活的事来。

那时爷爷是个八级建筑抹灰工师傅,住在建筑公司大院里。建筑公司东边围墙外,是某空军生活基地,种植大片各种蔬菜。随着各个季节的变化,地里也变换着种出不同的蔬菜。入秋后,地里的水萝卜鲜嫩多汁,清甜可口。有时放学后,就与小朋友一起钻过围墙上的洞,弯着腰悄悄地来到围墙外的蔬菜地。找到萝卜种植地,每人挑一个大的水萝卜拔出来。在悄悄地溜到大榆树边上的小湖,洗净萝卜上的泥土。就坐在小湖边上,开心的大口啃着水萝卜,打闹嬉笑。一直玩到天边晚霞浓重时,摸摸胀鼓鼓的肚子,咽下最后一口水萝卜,这才拍怕身上的尘土,一溜烟的跑到围墙边,爬过围墙洞,一蹦一跳地回家。爷爷看到晚饭又吃的很少,就知道干什么了。于是,又是一顿的批评,教育。而我也就随着时间的流失,渐渐长大。( 文章阅读网:www.sanwen.net )

后来,回到父母身边,那时新疆的生活还很艰苦。一到秋天,家里就买很多青萝卜,切成条,晾干。拌上五香粉,大粒盐,辣椒粉,装入坛中密封腌制,做好的萝卜干微酸,绵软劲道。是天主要的下饭菜之一。

现今,人们生活普遍好了,大鱼大肉吃多了,吃点萝卜消食化气,不无裨益,于是乎吃萝卜的人多了起来。不单是萝卜,红薯叶、南瓜尖之类,也频频出现在餐桌之上。

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大萝卜的评论 (共 4 条)

  • 浪子狐
  • 张宝忠
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