惠州奶茶专用粉批发

惠州奶茶专用粉批发

惠州奶茶专用粉是采用云南大叶红茶，经特殊精制而成的。具有色泽黑亮、条型整齐匀称、香气浓郁持久、汤色红艳明亮等特点，其品质优良，深受广大消费者的喜爱。

1、原料

茶叶：选用云南大叶种茶为原料（以普洱茶为佳），经过杀青→揉捻→干燥等工序制作而成。 咖啡：采用云南特制小粒咖啡豆加工而成；

2、配方

水：选用天然山泉水或矿泉水为； 牛奶：采用新鲜纯牛奶为； 糖浆：采用蔗糖和葡萄糖按1：4的比例混合制成糖浆（也可用白砂糖代替）； 稳定剂：选用食品级稳定剂（如碳酸钙）为主要原料配制而成；

3、

（1）杀青

将鲜叶置于锅内高温加热至180°C～200°C时迅速投入足量石灰液中浸炒4～6min后出锅摊晾至八成干时入锅低温复炒3～5min后出锅冷却到60～70°C时下筛分选即为成品茶坯料。

（2）揉捻

将晒青绿茶坯料放入竹匾内进行滚揉，使茶叶卷曲成条并形成颗粒状即可。通常情况下需反复搓团5～7次以上方可达到要求。（3）干燥处理 将成品茶坯料在80°C左右条件下烘干至含水量6%以下即为成品茶胚子。（4）包装

待茶叶冷却后用铝箔袋真空包装即可出厂销售。