都是一家公司，肯德基凭啥比必胜客

都是一家公司，肯德基凭啥比必胜客
之前美国近300家必胜客要永久闭店的新闻把必胜客推向了全球关注，但同样是隶属于百胜餐发展好？饮的肯德基，情况却好得多，疫情下也没有传出闭店的消息。两者到底从哪里出现了区别？“连线Insight”给出了对他们的分析。

*必胜客走下神坛
2012年，必胜客度过的第54个年头，抵不住竞争对手棒约翰和达美乐的压力，在美销售额开始下滑，此后并连续7个季度下滑。在英国也是如此，2012年，以挽救各种走下坡路的公司出名基金公司Rutland Partners拿下了330家英国必胜客门店的特许经营权，但5年过去也没能扭转颓势，只能将经营权出手。 必胜客的危机是全球性的，在英国、澳大利亚等全球更多国家和地区，特许经营权一直在频繁转让和出售。

美国披萨杂志PMQ曾发布2020年披萨行业报告，其中提到，必胜客已经被达美乐挤下销量第一的宝座，屈居第二位，而增速前20的披萨品牌中，已经没有了必胜客的名字。

*肯德基从未在消费者中失宠
肯德基当年经历了诸多大负面新闻。2005年的苏丹红事件、2012年被爆出“速生鸡”和“药鸡”事件、2014年供应商将过期肉重新包装……可以说，肯德基很长一段时间都深陷食品安全的危机中，品牌形象一再遭到重创。

但发展到现在，反倒是一路相对平稳的必胜客失去了消费者的心，肯德基还依然被用户喜爱着。2020年8月，英国品牌评估机构Brand Finance发布了“2020全球最有价值餐饮品牌”排行榜，必胜客排名第6，而肯德基排名第3。

尽管从全球快餐市场来看，第一品牌是麦当劳。但在中国市场，肯德基的市场份额和门店数量却是第一，规模带来了稳定的增长和营收。 必胜客在中国的规模也远远胜过达美乐和棒约翰，但销售额下滑严重。必胜客的客源一直在缩减，高速增长不再，业绩也在不断下滑。

*必胜客为何失宠?
赛道天花板决定的，整个披萨的市场规模已经不敌汉堡市场。这让肯德基比必胜客多了一分基因优势。
必胜客不再高端，也就失去了差异化竞争力。当必胜客吸引的不再是中产阶级而是跟肯德基抢占年轻群体，必胜客经验太差。
营销上，肯德基花样不断，与年轻人不断互动，引起注意。但必胜客的尝试局限在logo变换、门店装修上，没有太大反响。目前，百胜要调任肯德基的营销、创新大拿们去必胜客负责营销和品牌。