用料

花菜半个、大蒜3瓣、耗油2勺、盐适量、糖少量

素炒花菜（爽脆）的做法

.1、花菜切小块，清洗干净备用

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.2、热锅下油，加入适量蒜蓉，加入花菜，翻炒至花菜变色，加少量水继续炒至8成熟（我们家不喜欢吃太熟的），加入2小勺耗油，适量盐跟少量白糖调味，如果有葱，现在可以一起加入，翻炒均匀就可以出锅了

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.3、炒好的花菜，比较清淡～

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素炒花菜，要的就是这个脆爽劲儿、素炒花菜，要的就是这个脆爽劲儿、素炒花菜，要的就是这个脆爽劲儿