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准备土豆，刮干净皮。

切成块。

置放在锅中，分两层蒸熟。

准备蔬菜丁焯水备用。

锅中放油，培根煎熟。

培根切丁，与蔬菜丁放在一个碗里。

将蒸好的土豆碾烂，放入培根、蔬菜丁，搅拌。

放入黄油，黑胡椒，盐，继续搅拌。

分别拿出三个分别置有面包糠，鸡蛋液，中筋面粉的盛器。

将搅拌后的土豆泥在中筋面粉，鸡蛋液中蘸一下，再用面包糠裹足整个土豆泥。

将土豆泥放入高温油中炸熟后取出。

将炸好的土豆泥切半，蘸番茄酱吃。