淀粉肠,切片备用。
准备两个鸡蛋,搅打均匀。
热油下鸡蛋,炒熟,盛出来备用。
准备酱料:生抽两勺,老抽半勺,蚝油一勺,黄豆酱一勺,淀粉一勺,水一碗;混合均匀备用。
火腿肠下锅,放入青椒一起炒;加入面条和鸡蛋。
淋上酱汁,一碗水。
小火焖三分钟,让面条吸满酱汁。