【一生】高中生物“酶”需要掌握的重难点,全在这啦!

01 酶基础知识

02 酶活性曲线

PH 8-14会慢慢没活性
14-8 活性不变 因为在14的时候 空间结构就已经被破坏 不能变回去了

在左半端可逆 因为没有改变酶的空间结构 这是改变了分子运动的速率
在右半段 和PH同理 温度升高 破坏了酶的空间结构

- 反应物剩余量越少 说明酶的活性越好
- 该图不能看出哪个ph值最适合 酶的催化 因为 ph值 不是连贯的曲线 这里只有3个点
- 该图那条虚线 可以找到酶的最适温度

03 底物浓度曲线

此时 每一个酶都分配到底物了 再增加底物浓度 必须要等一波酶催化完 才能 催化下一波
这也是为什么到达平衡区的原因

04 酶浓度+抑制剂曲线


05 实验设计入门


为什么不能换成碘液?
1号试管是可以的
2号试管是蔗糖 本身就不可以和碘液反应 所以 就算他被分解了 也看不出来

问1:不可以 因为用斐林试剂/本尼迪特试剂 都需要加热 会对温度产生影响
问2:不可以 温度会对过氧化氢分解速率产生影响 没有控制单一变量
