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凉拌皮蛋怎么做好吃?大厨教你窍门,香辣过瘾,一盘都不够吃

2022-10-30 08:11 作者:独角兽derder  | 我要投稿

家庭版的凉拌皮蛋详细教程

大家好,今天给大家做凉拌皮蛋。

1切皮蛋

准备适量的皮蛋,准备一个板,准备一把刀,准备适量的水,开始切皮带,在刀上抹点水,这样在切的时候不容易粘。将皮蛋摆入盘中。



2做底料

小米辣切碎,放入碗中,适量的蒜子拍一下切成末,适量小葱切葱花,浇上热油,激发出小米辣和蒜泥的香味






3开始调味

生抽,香油适量、少许陈醋、适量辣油、鸡精、白糖、少许鸡鲜,搅匀,再调成料汁。在皮蛋上,撒上葱花即可。



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