焖面怎样做才好吃，大厨教你详细做法

大家好，今天给大家分享焖面简单又好吃的做法，面条筋道又入味，鲜香好吃，学会以后不用再搅拌面了。

1面条加油拌匀

首先准备一把鲜面条，加入食用油搅拌均匀，这样面条不容易粘连在一起，也不容易坨，搅拌均匀以后放到蒸锅中整理平整一些，盖上盖子，上汽后计时蒸十分钟。

2准备配菜

下面来准备一下配菜，一把豆角清洗干净，切成段可以用。你把黄豆芽清洗干净，控干水分备用。这里的蔬菜大家也可以选择自己喜欢的。再准备一小块五花肉，改刀切成薄片备用。做面面放上一点花肉会更香。准备几根小葱，切成葱花，大蒜切成片，生姜切成丝备用。喜欢吃辣的再来点开辣椒段。现在面条蒸好了，用筷子把面条都散开。

3起锅烧油开始炒制

接下来锅中烧油，油热放上一个八角。一小把花椒炸出香味，炸香以后捞出，然后再下入五花肉，开小火炒，炒出五花肉的油脂，这样吃起来才香。炒至五花肉焦黄，然后下入葱、姜蒜，干辣椒，炒出香味，炒香后加入生抽，少去老抽上色，炒出酱香味。然后加入豆角豆芽翻炒均匀，现在来调味，加入盐，鸡精，一点胡椒粉。翻炒均匀以后，加入开水，水的量和蔬菜齐平就可以了，盖上盖子煮三分钟，三分钟以后盛出两勺汤汁，把蒸好的面条平铺在上面，再把盛出来的汤汁浇在面条上，盖上盖子，小火再焖八分钟，让汤汁熟的干一些，只要不干锅就可以了，最后用筷子调拌均匀就可以了，这样我们的焖面就做好了，看起来非常有食欲，面条筋道入味，咸香好吃。做起来也非常简单，喜欢吃面的朋友一定要收藏起来试一下。