用一颗番茄，几张饺子皮，如何制作出如此酥皮口口爆汁的锅贴？爆汁香酥锅贴

爆汁香酥锅贴

番茄带皮去梗切块，以调料勺为单位：

撒一勺盐、两勺糖

汉堡肉饼捏碎，撒姜末、小葱末、一小撮盐抓匀后补一颗鸡蛋抓匀

腌制的番茄抓碎，把汤汁倒入肉馅同一方向搅匀，汤汁不够就加清水打成水馅

饺子皮中间放馅，边缘抹水，对折捏紧，左边、右边捏起往里一折锁边

锅烧空气，薄油擦匀，摆入锅贴

大火把底煎脆

加入淀粉水没过饺子的一半

盖盖转小火7-8分钟，没有水咕嘟的声音后开盖

翻锅扣盘子上，装盘

记得按时吃饭