调凉菜拌凉菜，有了这一勺炝拌油，第一口就能勾住你得食欲和味蕾，椒香味十足，...

需要准备的食材

【材料】菜籽油500克、辣椒壳60克、花椒20克、芝麻20克、大葱30克、洋葱20克、姜丝10克

①锅中水开，放入花椒和辣椒烫一下

②锅中加入菜籽油烧开关火降一降油温，下入葱姜洋葱开小火炸至干黄关火捞出

③油温下降至120度以下下入花椒，开小火使油温保持在100-120度，慢炸出椒香味捞出

④下入辣椒壳开小火慢炸至微微发干，撒入芝麻搅匀关火出锅盖盖焖凉搅匀即可