钓鱼台白酒为什么越来越受人们青睐和喜爱？是品质还是价值呢？

钓鱼台白酒，值得人们的青睐和喜爱，直至今天在很多人眼里，它依然是“奢侈品”般的存在，酿造酱香酒的成本比其他都要高。从以下几个方面体现：

1.原材料：酿造优质的酱香酒必须使用当地的红缨子糯高粱，价格是普通高粱的三倍左右。每年的茅台酒产量都受到当地高粱的产量影响，另外，现在茅台镇的酒企越来越多，出现了供不应求的局面。

2.地理气候：茅台镇处于低凹河谷地带（把茅台镇和周边区域比作一个碗，那么茅台镇就刚好处于碗的底部），由于地势的特殊形成了其独特的气候：亚热带湿润温气候（这种气候的特点就是高温湿热），离开这个区域酒酿造不出优质的酱香酒。

3.土壤与水源：土壤与水源是密切相关的，茅台镇分布大量的砂页岩，硕岩和紫红色土壤。赤水河从茅台穿插而过，经过岩石和土壤的过滤，便染红了河流，赤水河因此得名。所以赤水河的水富含矿物质和人体所需的微量元素，封窖必须用这种疏松多孔的紫红色土壤，有利于酒的发酵。

4.工艺：优质的酱香酒必须严格遵守12987工艺。

5.时间:酱香酒必须将各个轮次的酒存放至少4年以上才可以勾调为成品。

综合上述几点，酱香酒的价格就比其他酒贵很多了。但是现在随着人们收入的提高，酱香酒也逐渐成为了很多人的”口粮酒“！

这就是价值和品质的并存。您值得拥有。