光环官方食谱：恐鸟天堂菜单
啊，对了，恐鸟。一种美丽的，有点笨拙，不会飞的鸟，我们人类喜欢吃它。如果你够年长的话，你可能还记得恐鸟在近地殖民地的菜单上随处可见的那段时间。但是恐鸟很不幸地生长在致远星上，这个星球因星盟的入侵而遭遇灭顶之灾，而恐鸟的命运也一样。幸运的是，恐鸟很受欢迎，在其他星球上也有少量的恐鸟，最有名的是在恐鸟天堂餐厅和甘尼克 22的宠物动物园。但由于供应的突然减少，恐鸟从孩子们的乐趣变成了一种珍贵的商品。幸运的是，这些年来恐鸟的数量已经回升，但恐鸟肉仍然很难得到。但不要失去希望，因为我在这里是要告诉你，你并没有错过那么多。
恐鸟肉很好，但和牛肉几乎没有区别。那些华贵的达官显贵和寡头们在用餐时都把餐巾塞在衣领里，翘起小指，他们可能会说服自己恐鸟是一种珍馐，但我向你保证，你可以用一些简单的替代品来吃同样的一餐。如果你愿意，就买些高档的东西吧——我不能阻止你。但如果你没钱去威尔贾克斯·布兰特利的店，这些食谱是次佳选择。
当我试图说服自己必须点更健康的食物时，我曾经点过恐鸟凯撒沙拉，但说实话，我已经开始喜欢这种组合了。当你在家而不是在餐馆做这个的时候，你可以花时间把肉做得很漂亮。
难度:简单
准备时间:30分钟
休息时间:20分钟
烹饪时间:30分钟
份量:2至4份
饮食注意事项:无
面包丁
1个法棍，切成1英寸。
(2.5厘米)立方体
¼杯(59毫升)橄榄油
3瓣蒜，切碎
1茶匙。(2克)大蒜粉
½tsp。(2克)盐
牛排
1½汤匙。(22毫升)酱油
1汤匙。(15毫升)橄榄油
1个酸橙的汁
1茶匙。(3克)辣椒粉
½tsp。(1克)孜然粉
½tsp。(1克)切碎的香菜
1茶匙。(4克)大蒜粉
1茶匙。(4克)盐
2汤匙。(30毫升)菜籽油
2条前腰脊肉
沙拉
2个长叶莴苣，切成大块
½杯帕马森干酪，刨片
凯撒沙拉酱
1.将烤箱预热至350°F（177°C）。在碗中混合所有的面包块配料，搅拌至混合。转移到单层羊皮纸覆盖的烤盘上。烘烤15到20分钟，将它们翻面，直到面包块变成金棕色。
2.面包块可以在室温下存放在一个大的密闭容器中长达1周。
牛排
1. 把酱油、橄榄油、酸橙汁、辣椒粉、孜然、香菜、大蒜粉和盐放在一个中等大小的碗里搅拌均匀。加入牛排，搅拌均匀。休息20分钟。
2. 取一个中等大小的不锈钢煎锅，放入2汤匙(30毫升)菜籽油，大火加热。把牛排烤到你想要的熟度。转移到盘子上，盖上铝箔。
让肉静置10分钟。切成一口大小的块。
沙拉
1. 把长叶莴苣和帕玛森放在一个大碗里搅拌。加入你喜欢的凯撒沙拉酱，搅拌均匀。加入适量面包丁，搅拌直到完全混合。转移到2到4个碗内。在上面放熟的牛排。
你知道那些缺乏烹饪经验的人喜欢在刚吃到的东西上说“尝起来像鸡肉”吗?不知怎么的，这些不会飞的大鸟逃脱了这种比较，因为它们与牛肉的味道有更多的共同点，这对你我来说都是好消息，因为牛肉比恐鸟肉更容易在杂货店货架上和船上的厨房里找到。在这里，你并不能获得100%纯正的炸恐鸟肉块体验，但我向你保证，它已经足够接近了。
难度:中等
准备时间:30分钟
休息时间:10分钟
烹饪时间:20分钟
份量:4至6份
饮食注意事项:无
2杯(250克)中筋面粉
3汤匙。(30克)玉米淀粉
1汤匙。(12克)泡打粉
2茶匙。(7克)大蒜粉
¼t茶匙。(½g)辣椒粉
2茶匙。(8克)盐
1茶匙。(2克)黑胡椒粉
2个鸡蛋
1¾杯白脱牛奶(414毫升)
2磅(907克)切成方块的牛排
用于油炸的花生油
肉汁蘸酱
1 / 4杯(59毫升)油
¼杯(32克)面粉
1½杯(355毫升)牛奶
盐
黑胡椒粉
1. 将面粉、玉米淀粉、泡打粉、大蒜粉、辣椒粉、盐和胡椒粉混合在一个中等大小的碗里。在另一个中碗中搅拌鸡蛋和脱脂牛奶。
2. 在所有的牛排块上撒上盐和胡椒粉。将1个牛排块放入面粉中，搅拌均匀。放入蛋液中，让多余的蛋液滴下来。再次放入面粉混合物中覆盖。再次放入鸡蛋混合物中，最后再放入面粉混合物中。抖掉多余的面粉，放在铁丝架上。重复剩下的步骤。让牛排块静置10分钟。
3.在煎锅中放入1英寸(2.5厘米)的花生油。将油加热到325华氏度(163摄氏度)。小心地将准备好的牛排每一面煎1到2分钟。转移到有纸巾的盘子里。
肉汁蘸酱
1. 在铸铁煎锅中用中火加热油。加入面粉，搅拌，持续搅拌大约1分钟，直到它变稠。如果还是太松，再加一些面粉。
2. 把火调到中低温。慢慢加入牛奶，搅拌至变稠，大约需要5分钟。用盐和胡椒调味。
哦，伙计，看这里。恐鸟汉堡巨无霸，烹饪工程的奇迹，一个人几乎不可能完成的任务。我在过去尝试过几次(但很不幸地失败了)，但现在我主要是在邀请朋友过来炫耀的时候做这个。你最好从恐鸟天堂买一个，但我不能阻止你尝试自己做一个。
炸鸡腿
6只去骨去皮的鸡大腿
1½杯(356克)白脱牛奶
½杯(118毫升)腌黄瓜汁
1汤匙。(15克)黑胡椒粒
2片月桂叶
1汤匙(12克)盐
1茶匙(5毫升)辣酱
用于油炸的花生油
面衣
2杯(250克)中筋面粉
1汤匙(12克)粗盐
1汤匙(12克)大蒜粉
1茶匙(4克)洋葱粉
1汤匙(8克)辣椒粉
1茶匙(2克)黑胡椒粉
1茶匙(2克)辣椒粉
用于油炸的花生油
汉堡肉饼
2磅(907克)碎牛肉
1磅(454克)碎羊肉
2茶匙。(10毫升)鱼露
1茶匙。(4克)大蒜粉
1茶匙。(4克)碎茴香
盐
黑胡椒粉
2茶匙。(10毫升)菜籽油
6片切达干酪
每个汉堡的组装量
1个面包
1个加奶酪的汉堡肉饼
1个没有奶酪的汉堡肉饼
3片奶油生菜
日式蛋黄酱
1片切达干酪
2片番茄
2片熟培根
1份炸鸡腿
炸鸡
1. 把鸡腿、白脱牛奶、泡菜汁、胡椒子、月桂叶、盐和辣酱放在一个密封的大袋子里。搅拌在一起，密封，冷藏至少8小时至24小时。
2. 把鸡肉从腌料中取出，拍干。在锅里倒入2英寸(5厘米)花生油，用中火加热到177摄氏度。
3.把面粉，盐，大蒜粉，洋葱粉，辣椒粉，胡椒粉和辣椒粉放在一个中等大小的碗里。当油达到目标温度时，将一块鸡肉放入香料面粉混合物中，直到完全覆盖。
4. 小心地放入热油中。烹饪至鸡肉内部温度达到165华氏度(74摄氏度)，大约6到10分钟。盛到用纸巾覆盖的盘子里。重复处理剩下的鸡肉。
汉堡肉饼
1. 将牛肉、羊肉、鱼露、大蒜粉和茴香粉放入一个大碗中。一起搅拌，直到香料与肉混合，但不要过度。分成12等份，做成比面包略宽的肉饼。用盐和胡椒粉给肉饼调味。
2. 用中高火加热一个大煎锅。添加菜籽油(或不粘锅的喷雾)。将肉饼放入锅中，每一面煎4分钟，或者直到你想要的程度。在一半的肉饼上加入奶酪，盖上盖子，直到它融化。
组装
1. 切开一个小圆面包。把汉堡肉饼和奶酪放在上面。上面放上生菜，一片鸡肉和另一片生菜。在生菜上放一点日式蛋黄酱。再把汉堡肉饼、生菜、奶酪片、番茄依次放上，最后再放两片培根。上面盖上面包。
谁都能热上烤好的薯条，但你却扔了些红薯自己做?把所有好的香料都放进去，最后再加点蜂蜜，突然之间，你就学会了如何做好一道菜的最基本的部分。
难度:简单
准备时间:15分钟
烹饪时间:40分钟
份量4至6份
饮食注意事项:素食
¼杯(59毫升)橄榄油
1茶匙。(5克)大蒜粉
1茶匙。(4克)洋葱粉
1汤匙。(3克)牛至
½茶匙。(1克)胡椒
2茶匙。(8克)盐
3个红薯(任何颜色)，切成油炸的分量
蜂蜜，供食用
1. 预热烤箱至425°F(218°C)。将橄榄油、大蒜粉、洋葱粉、牛至叶、胡椒和盐混合在一个大碗里。把红薯倒入混合物中搅拌。
2. 准备一个有铝箔和不粘喷雾的烤盘。把调味过的红薯铺在烤盘上，放入烤箱。烤20分钟。翻拌，再烤15分钟。打开烤箱，将薯条烤至酥脆，大约需要4到5分钟。配上蜂蜜食用。
我还记得当恐鸟天堂为他们的“光环大小的洋葱圈”做广告的时候。所有关于太空新发现的新闻都在流传，他们想利用这股热潮赚钱。但他们的光环洋葱圈又脆又好吃，所以我得自己做。
难度:中等
准备时间:30分钟
烹饪时间:每批5分钟
产量:6份
膳食说明:素食
油炸花生油2杯(250克)
通用面粉1 / 3杯(43克)
玉米淀粉1茶匙(4克)
蒜粉1茶匙(4克)
洋葱粉2茶匙(8克)
盐½茶匙(1克)
黑胡椒粉(4克)
泡打粉
12盎司(341毫升)琥珀色麦酒
2个大洋葱，切成四分之三英寸(2厘米厚)并分成单独的环在一个深锅中倒入1½英寸(4厘米)的花生油，预热到365°F(185°C)。
2. 将半杯(63克)面粉放在盘子里，备用。将剩余的面粉、玉米淀粉、大蒜粉、洋葱粉、盐、胡椒和发酵粉混合在一个中等大小的碗中。等到油快热了，再把琥珀色麦酒倒入碗中。加入啤酒搅拌，直到形成光滑的面糊。
3.把洋葱圈裹上面粉。油加热后，把裹着面粉的洋葱圈浸入面糊中。在把洋葱圈放进油里之前，一定要让多余的面糊从洋葱圈上滴下来。
4. 将洋葱圈放入热油中，每一面炸约2分钟，或至金黄色。放入铺有纸巾的盘子里，去除多余的油。重复处理剩下的洋葱圈。
我通常不喜欢食物双关语。我希望我的食物是美味的，而不是有趣的。这些布朗尼太好吃了，就这一次，我可以破例。
难度:中等
准备时间:30分钟
烹饪时间:40分钟
产量:9份
饮食注意事项:无
蛋糕底壳
5盎司(142克)全麦饼干
¼杯(59克)糖
6汤匙。(84克)无盐黄油，融化
巧克力蛋糕面糊
一杯(226克)无盐黄油
3 / 4杯(150克)糖
2汤匙。(28克)黄砂糖
3盎司(85克)黑巧克力屑
¼杯(30克)可可粉
½茶匙。(2克)盐
½茶匙。(2g)泡打粉
½茶匙。(2.5 ml)香草精
2个鸡蛋
¾杯(94克)中筋面粉
浇头
2盎司(56克)巧克力屑
5盎司(142克)迷你棉花糖
1盎司(28克)全麦饼干
1. 准备一个10 × 10 × 2英寸(25½cm × 25½cm × 4 cm)的烤盘，放入羊皮纸，放在一边。将全麦饼干放入食品加工机中，搅拌至光滑（捶打也行）。加入糖和融化的黄油，搅拌均匀。
2. 放入准备好的烤盘中。把底壳压平。盖上盖子放在冰箱里，直到布朗尼面糊可以烤了。
3.预热烤箱到350°F(177°C)。开始准备布朗尼面糊。将黄油放入中号平底锅中，用中火加热。加热至黄油刚刚融化。加入糖和巧克力屑，搅拌均匀。
4. 关火，转移到一个大碗里，让它稍微冷却。冷却后，加入可可粉、盐和泡打粉。一次加一个鸡蛋到面糊里。加入香草精。拌入面粉，直到混合均匀。
5. 从冰箱中取出准备好的平底锅，揭开盖子。在全麦饼干上撒上布朗尼面糊。将面糊均匀地铺成一层。放入烤箱烤30到35分钟，或者烤到布朗尼面糊熟透。
6. 从烤箱中取出，打开烤箱。在上面撒上全麦饼干、棉花糖和巧克力片作为装饰。放置在烤箱下1 - 2分钟，或者直到棉花糖变成金黄色。待其完全冷却后再切成9份。
