吉萱牦牛锅物局,纯天然、高营养特色餐饮
常州市梓萱餐饮管理有限公司是一家集策划、运营、招商、培训、技术、服务、供应链、互联网等一体化的现代化餐饮管理公司,公司创始朱梓萱女士作为中国地域新餐饮文化引导者,以传承原生态特色美食为己任,深度挖掘纯天然、高营养的特色餐饮项目,满足现代人对于健康美味以及新奇特餐饮美食的追求。

2020年,朱梓萱女士结合多年餐饮行业实战经验,以民族特色资源为出发点,组建项目考察小组深入藏区考察,先后辗转甘肃、西藏、青海等牦牛分布地域,考察牦牛品种30余种,牧场50多处,最终确定以青海为核心的牦牛供应源基地,解决了牦牛的品种定型、货源储备、运输、储藏等系列源头问题,为牦牛主题餐饮项目的研发铺平了道路。
2022年,在深入研究传统藏式牦牛烹饪技法的基础上,结合中式餐饮的核心精髓, 常州市梓萱餐饮管理有限公司正式推出全品类的牦牛餐饮连锁品牌——吉萱牦牛锅物局,一跃成为中国牦牛产业新贵餐饮品牌。

吉萱牦牛锅物局整合“青藏雪域牦牛资源+强大供应链+完备餐饮销售模式”,将牦牛纯天然优质肉口感牢牢锁住,形成色、香、味、形融为一体的藏式特色,主营藏式纯牦牛骨汤、牦牛砂锅、牦牛米线、牦牛卤味以及青海特色小吃,把富有神奇色彩的藏牦牛,这一天然纯净的雪域风情引入内地,为中国当代餐饮平添一份来自雪域高原的美味。

高寒低氧,锤炼上品细肉
在海拔3000 米以上的低氧高寒地带,培养了牦牛粗壮结实的体质,和高抗寒的紧密肉质,肉品纤细紧凑,与普通牛肉的松软相比,牦牛肉有着天然的芳香气息,香浓感觉非比形常。
洁净雪域高原,没有公害
美丽的青藏高原,一个没有工业污染,没有化学肥料和农药危害的地方,广阔的牧草高原,洁净的生态环境,造就了纯净天然的藏牦牛肉。
野生牧养,自然恩赐美味
牦牛逐水草而居,野生牧养,原始自然的生长过程,一生中摄入大量的虫草、贝母等名贵中草药,肉品珍贵,味道鲜美,富含蛋白质和低脂肪,是稀有的高级肉类,被誉为“牛肉之冠”,名不虚传。