吉萱牦牛锅物局，为餐饮创业者提供新方向

牦牛是世界上生活在海拔最高处的（除人类外）哺乳动物，分布于中国青藏高原海拔3000米以上地区，终身无劳役，逐水草而居的半野生放牧方式、原始自然的生长过程，一生中摄入大量的虫草、贝母等名贵中草药。

牦牛肉的蛋白含量高达22.1%、高出普通牛肉2.0个百分点、高出猪肉7.5个百分点。其次是减肥女孩最需的低脂肪，脂肪含量只有0.7%，远远低于猪瘦肉的6.2%，羊瘦肉的3.9%和牛瘦肉的2.8%，食之不塞牙，肉质细腻。

另外牦牛生活在"世界之巅"极寒的高原地区，平均海拔4600米，无任何兽药添加剂，不接触化学农药和工业污染，这样生活下来的牦牛肉，富含人体所需的各种必需的氨基酸和胡罗卜素、铁、锌等微量元素，食用后对增强人体坑病力，细胞活力和器官功能均有显著功能作用，营养价值显而易见。

作为中国56个民族当中具有代表性的食材瑰宝，牦牛半野生放牧方式、原始自然的生长过程，使得牦牛肉质细嫩，味道鲜美，低脂肪，富含蛋白质和微量元素，绝对是理想的烹饪食材，更加符合现代人对健康生活的追求，也为餐饮创业者提供了新的方向。

在此背景下，常州市梓萱餐饮管理有限公司创始人、中国地域新餐饮文化引导者——朱梓萱女士结合多年餐饮行业实战经验，整合“青藏雪域牦牛资源+强大供应链+完备餐饮销售模式”继而成功打造牦牛产业餐饮新贵品牌——吉萱牦牛锅物局。

吉萱牦牛锅物局主打藏式秘制纯牦牛骨汤、牦牛砂锅、牦牛米线、牦牛卤味以及青海特色小吃，选用的牦牛生长在四大净区之一的青海高原，牦牛在3000米高海拔高寒的天然牧场食天然牧草，喝天然泉水，其中牧草中150多种名贵中草药，塑造了牦牛肉低脂、富含蛋白质和微量元素的特性，肉质肥厚鲜嫩可口，广受食客称赞！