多情面馆
多情面馆
文/简单
吃过一回长寿面，100次拉伸，整整100次，断然扯断，匀匀整整的一根面长度也有20来米，一百下，一百岁的祝福。
吃面其实很“多情”，不同的配料搭配即可成就不同的味道。曾戏言：面是“随和的男人”，亦喜亦怒，情态各异，却终不改本色。
民间有把面食叫做面艺的。可削、剔、拨、搓、抿、压、拉等词汇可形容，有蒸、煮、炸、拌、煎、烙、烧、烤等等。( 文章阅读网：www.sanwen.net )
食文化的中国，必有面的文化。
出差山西时，很是好奇刀削面的之名。相传元朝时，为防止汉人造反，家家户户的金属器具全部没收。每十家用一把厨刀，轮流使用。有一老汉想取刀切面，已被人抢先一步，老汉出门后，不小心被一块薄铁皮碰了一下，顺手捡起揣在怀里。回家对媳妇说，就用这个切吧。于是取出一块木板，左手端起，右手持起铁片，站在开水锅边削面。老汉边吃边说：好，好，以后不用取厨刀切面了，削吧。
刀削面沿传至今也是一种文化的积淀。
还听说过剪刀面，把面团柔成锥形，用做针线活的剪刀剪纸片面。想象中：这面绝对筋道。
有过开家“365面的故事”的想法。365款面，365个故事，365种心情：去演绎365生活的多情。
油醋酱汁，微酸微辣，丝丝甘甜，食秀可餐。
也许有一天，真会。先在家操练吧，等“小老鼠”有天生“厌”，面馆估计也就筹备的差不多了。
