陶茶组合之
茶配
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配,不是配合,或配方。
而是配套的食物。譬如,
喝酒要有送酒的菜,这菜( 文章阅读网:www.sanwen.net )
就叫“酒配”。类似于“原配”。
吃茶要有“茶配”,这就是适合
送茶又能垫肚子的食物,譬如
南乳饼,咸中带甜,乳味很好闻。
传说中隔壁的潮人吃了一晚的茶,
也没有停下的意思,甚至没有饿坏
了肚子。原来不只吃茶,还吃着若干
茶配。隔行如隔山,隔使人留恋各自
的语言,和习惯,从而择一个地方繁衍。
而吃茶,并吃点茶配,却是地方性发明。
2017年1月2日于石围塘
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