几粒落花生
花生又名落花生，属蝶形花科落花生属一年生草本植物。原产于南美洲一带。世界上栽培花生的国家有100多个，亚洲最为普遍，次为非洲。据中国有关花生的文献记载栽培史约早于欧洲100多年。花生被人们誉为“植物肉”，含油量高达50%，品质优良，气味清香。除供食用外，还用于印染、造纸工业。花生也是一味中药，适用营养不良、脾胃失调、咳嗽痰喘、乳汁缺少等症。
花生在故乡方言中被叫作“耳瓜糁儿”，盖是“落花生”的儿语化转音吧。
由于彼时物质相对较匮乏，能吃上花生对我们小孩子来说也算是一件微幸福了，是我小时候最爱吃的零食。但因小镇人多地少，种一年的粮食作物都不够当年食用，自然也就很少会有人愿把这有限的土地用来种植花生这种产量并不高的奢侈作物了。因为只看到花生果，并不曾见到花生植株生长是什么样子，于是花生便在儿时幼小的心灵里扎下了神秘的种子。
记忆里初尝花生是爷爷从外乡归来带回的花生饼。分到手中的虽然仅是一块小孩子手掌般大小，对于那时没有什么东西可供零吃的年代来说，那味道却是那样的香甜。虽然偶尔还会吃出略带点土的味道，以及伴着少许的麻袋丝絮，但并不影响我们把那一小片花生饼吃得津津有味。现在想来那情景仍会跃于心头，那略带土味的香甜仍会涌上舌端。问爷爷这东西是怎么做出来的，他才告诉我们，其实这花生饼是最原始的榨油方法用生花生榨油过后剩下的产物。旧时榨油并不会象现在油坊中这样把油料作物炒熟后用榨油机来榨油，而是将生的剥皮后的花生放在专用的槽子里，靠人力或是畜力硬生生挤压出油。因为花生未经过炒制，挤过的花生出油率并不高，虽然被挤压在了一起，还依稀能够分辨出花生瓣儿的模样，并保留着花生的原始口感。只是因为榨油并不需要挑捡的过于干净，所以里面难免会有一点小土粒及麻袋丝絮等物什，这也就是为什么花生饼吃起来会略带点土味的原因了。知道了花生饼的来由后，小小的心里难免多少有些失落，原以为是高级食品的花生饼，却是榨油剩下的油渣饼！失落归失落，但那诱人的味道却是无法阻挡的。只可惜只吃过那一次，以后再也没有见到和吃到花生饼了，一者因为爷爷再未去过那个外方，二者榨油工艺进步后再也不会剩下那么美味的油渣了吧！
后来有一次和哥哥一起去乡下的三姑家，才见到了真正的花生是什么样子。因为他们乡下地多，每家除了种粮外，还会种些果树和其它经济作物，其中便包括花生。其实他们那儿种花生也有很重要一点原因就是他们那儿属于沙质土地，较适宜种花生。去时适逢花生收获的季节，从地里挖回的花生秧子堆在自家院子中等着人们捡摘，我们也得以近距离的观察和了解花生，其实更主要的是可以挑着捡着吃花生，未及时摘取的花生秧子早已干枯，长得并不太饱满的花生也变得干瘪，但却是最好吃的，因为籽粒小，未完全成熟，吃起来会有股甜香的味道。另外我们吃时还会挑那些长着三四粒籽实的花生，一是剥一次可以吃得更多，另外则是因为他们长得好玩。我们通常会把花生壳的上端轻轻咬开一丁点儿小口儿，然后用手捏开一点点，用来夹在眉毛边上，一边一个用来冒充寿星老人的长眉毛，甚是好玩。
后来慢慢长大上了小学，家里条件也变得略好些，偶尔母亲会给我一角钱做零用，那一角钱通常会被我装很久很久。逢到街市上有卖新上市的煮花生时，便会站在花生小卖摊前踌躇许久。小手插在口袋里紧紧攥着那一角钱，能攥出汗来的那种感觉。犹豫很久后终于挡不住煮花生的诱惑，掏出那一毛钱让卖家给称上一毛钱的花生。因为那时候花生可能仅有六七毛钱一斤吧，一毛钱可以称一小堆来，从称盘中将花生倒入我的口袋，竟也鼓鼓的。我便兴高采烈地边走边剥花生往小嘴里送。那一小兜花生不舍得一下子吃完，一直能吃到回到家中，然后把快乐告诉妈妈。看着我满足地吃煮花生的样子，母亲也是一脸的幸福。多少年以后，我仍然非常喜欢吃新上市的煮花生。因为生活条件好了，可能现在吃起来并没有以前的煮花生感觉香甜，但我想自已之所以依然喜欢吃，便是自己更愿意回味那童年的味道吧！( 文章阅读网：www.sanwen.net )
虽然花生那时并不算贵，但对于需要养活三个孩子的父母来说，仍是极少买来吃的。偶尔父亲去乡下朋友或亲戚家回来时，也会带上些生花生回来，对于我们三个来说，那也是难得的美味。冬日的夜晚，一家五口围坐在临时生起御寒的小火炉前，捧出一大捧带壳的生花生来，摆在炉口旁边烧着吃，听着花生在炉口被火烤爆的“叭叭”声，等着父亲将烧好的花生依次分给我们兄弟三人，品着烧花生的味道和着火炉所带给我们的温暖伴着父母的身影，影像便定格在那样一个冬天!那时我们是孩子，现在我成了孩子的父亲，只是城市的暖气替代了火炉，天然气灶台的蓝火苗也不能烤花生了。于是我的孩子便永远体会不到一家人围坐在火炉前等着吃烤好的花生的那种温暖场面。
记得那时逢有重要事情，需要在家里请别人吃饭时，母亲做的几道菜里也总会有一道是油炸花生米，一是花生米下酒，二是耐吃，不至于盘子都见底。在那样的年代，花生米也成了酒桌上不可或缺的美食。当然待客人走后，我们也会抢着去吃几粒花生米，品尝那用油炸出来花生的美味。
现在每年新花生上市的季节我都会买些回来煮着吃，是为了回味儿时的味道；每年春节时我们都会买两斤炒花生回来，是为了添加节日喜庆的味道；偶尔我也会炸盘花生米做小菜，虽不喝酒，却是调剂生活的味道；如今我坐在电脑前忆起并写下关于花生的记忆，是打发这夜的寂聊！
