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小时候酱豆

2023-04-06 15:32 作者:  | 3条评论 相关文章 | 我要投稿

小时候,穿行在家属区房道间时,随处看到门口屋檐下摆放咸菜大缸和酱豆坛子。

咸菜是把辣菜洗好晾干放进大缸里,撒上盐,最后上面压上一块石头。酱豆是把黄豆洗干净,蒸熟后捂出霉来,放在太阳底下曝晒,坛里的霉豆越来越有味了。

咸辣菜拌豆干丁抄,夹着馍,揪下来一小块馍或饼蘸酱豆或拌着面条,都能吃得有滋有味。

家属区澡堂旁边一间小屋里做机器面条,比手工面条方便,而且保存时间较长,时兴了一阵子,因要挂起来晾晒一下,都叫它挂面。

一开始新奇,经常拎着面去压成挂面,过段时间后觉得还是没有手擀面可口。

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小时候酱豆的评论 (共 3 条)

  • 浪子狐
  • 漫舞洛城
    漫舞洛城 推荐阅读并说 一门心思选好文,百花丛中觅新人!让文学来温暖整个世界,你的关爱和支持就是我们中国散文网发展壮大和愈加旺盛的坚硬基石和有力支撑!!!在鲜花铺就红毯的圆梦路上,有你有我的不离不弃和温馨相伴,人生注定更精彩,再次谢谢你我最亲爱的朋友!!!顺祝工作心情都愉快!!!
  • 逐梦星空
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