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说实在的，现在从市场上买的豆腐大多烧好后吃起来口感不佳，不像母亲做的豆腐，吃在嘴里，感到细滑，柔软，而又有韧劲儿。每年夏天大豆收进家晒干以后，中午避暑歇晌以及下雨天，母亲可不闲着，她将一个大竹匾摊在地上，拿一个竹筛来，坐在板凳上，一次往筛里倒两三碗豆子，拿竹筛的两手，一手抬高，一手放低，筛子成一斜…阅读全文