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到菜场买菜，见菜摊上有阳霍售卖，就买了半斤回家做菜。用阳霍做菜，据说有很多种做法，凉拌、炒食皆可，我独爱用它做阳霍炒腊肉这道菜。腊肉选择肥瘦各半的，切成薄片，铁锅烧热，放入腊肉煎炒出油，成半透明状时，再把大蒜瓣拍碎放入，加几块姜片爆香，把切好的青椒丝和阳霍丝倒入混炒，断生时放少许盐、味精翻炒匀即可—…阅读全文