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清明，作为二十四节气之一，农人尤为重视。因为在这一天，不仅仅要遍插柳枝在门楣两侧，而且还得烹煮美味佳肴。柳枝寓意“留之”，也就是希望挽留故去的先人的阴魂，以寄相思之情。美味佳肴既用来祭祀祖先，同时又可以在这一天好好地享用。旧时农村物资匮乏，能吃上一次肉算是稀罕。而在清明这一天，算是开荤了，人们可以大…阅读全文