网红店成“蟑螂窝”食品仓库里晾衣服？多家三米粥铺又曝卫生问题

之前帮帮团关注了浆小白部分门店后厨卫生脏乱差。除了浆小白外，记者还来到了在销量排行前列的三米粥铺外卖店。作为知名的连锁外卖品牌，他们的卫生情况如何呢？记者也进行了走访调查。

三米粥铺王庄店：把蟑螂冻在冰箱里

 

2021年8月2日，记者来到了三米粥铺王庄店，可以看到这家门店单个外卖点餐平台的月销量就高达六千多单。

 

此时临近饭点，店内的工作人员正在进行备餐，但并没有佩戴口罩，其中一名工作人员耳朵上还夹着烟。另外，部分员工的健康证也过期了。

 

走进这家店铺后厨，记者注意到冰箱里的食材也是随意堆放，员工吃剩的食物也混放在里头。

 

 

在这家三米粥铺里还有一个大冰柜，里面两大盆的绿豆汤也是敞开摆放着，而一旁就冻着两只蟑螂，看起来已经是冻了有些时日了。

 

 

后厨内蟑螂苍蝇随处可见

 

在操作台上，记者同样发现了多只蟑螂爬过，另外后厨的不少地方都看到了苍蝇。

 

三米粥铺鼓山店：外来人员随意在后厨进出操作

 

三米粥铺号称皮蛋瘦肉粥大王，年销两千万份，但是这样的后厨卫生着实让人不敢恭维，现场记者也对店员进行了提醒。而除了这家王庄店，紧接着记者来到了三米粥铺鼓山店。

 

 

记者发现这家门店不仅员工操作时没有佩戴口罩，而且外来人员也是可以随意进出操作。

 

门店的灶台以及操作台上满是污渍和各种垃圾。用来炸油条的油，也是一片焦黑。

 

三米粥铺金港店后厨卫生脏乱 苍蝇飞舞

 

不仅是鼓山店，这家三米粥铺金港店炸东西的油看起来也是一片焦黑。

 

 

在这些敞开放置的食物边上，随处可见苍蝇飞舞叮附。而且灶台和冰箱冷柜，内布满了污渍。而在拿取食材煮粥的时候，店员却没有佩戴口罩。

 

这么一家卫生如此不规范的外卖店，记者查询发现，其在外卖点餐平台上的销量，位列周边店铺前列，单个外卖点餐平台的月销售额就高达七千多。

 

 

记者将情况反映给了市场监管部门，8月10日和11日，执法人员就对这几家三米粥铺进行了突击检查。

三米粥铺鼓山店涉嫌超范围经营

 

记者跟随福州市市场监督管理局的执法人员，首先前往了位于福州晋安区的三米粥铺鼓山店。相较于此前暗访的情况，当天店内工作人员倒是都佩戴上了口罩，店内环境也有了改善。

 

 

现场执法人员发现该店有在售卖盒装的凉菜，在查询了食品经营许可证后发现，店铺的经营项目其实只有热食类食品制售。

 

 

 

食品仓库变成员工午休场所还发现过期调味料

 

这家三米粥铺鼓山店的后厨卫生有所改善，但是食品仓库却是另一番景象。

 

 

狭小的空间被各种杂物挤得满满，货架旁边甚至摆了一张上下床，店员甚至还在仓库里面晾衣服。

 

随后执法人员在仓库内，还发现了一罐过期调味料。

 

 

当场执法人员要求商家及时进行整改，紧接着，执法人员又前往了三米粥铺王庄店。

三米粥铺王庄店人员健康证已补办

 

在此前暗访中，这家门店表示会做好苍蝇和蟑螂的消杀工作，在这次回访查处中，记者也发现这家门店确实做了一些整改。

 

打开冰箱后 还是能看到一些不规范的地方。

 

 

同样的，这家三米粥铺王庄店也涉嫌超范围经营。

 

三米粥金港店生熟未区分将砖头叠放在灶台上

 

第二天，仓山区市场监督管理局的执法人员对三米粥铺金港店展开了突击执法检查。

 

 

现场，执法人员查看了该店冰箱的使用情况，发现生熟区分的老问题同样做得不够到位，执法人员现场进行了指正。

 

 

福州市仓山区市场监督管理局 执法人员 刘政坤

我们已经给他们下发了监督意见书，让他们限期整改，整改后我们会进行复查，合格以后再恢复经营，目前我们的意见是让他们先停业处理。

帮帮团此前就在315报道中，曝光过三米粥铺福州温泉店录用无健康证应聘者、店员未洗手就徒手捏皮蛋等问题。当时三米粥铺品牌方也发布了致歉信，并给出了六条整改措施，表态对涉事门店进行处理并组织所有门店立即排查，避免类似的情况发生。但通过记者的调查情况来看，时间仅过数月，三米粥铺门店的卫生问题仍然层出不穷。帮帮团记者认为，食品安全是红线也是底线，作为知名的连锁外卖品牌，更应该重视这方面的问题，金杯银杯不如百姓的口碑，如果连基本的食品安全都无法保证，那谈何品牌价值呢？