【老爹路易】老爹炸鸡堡店to go!食材科普:酱料(上)

除了各种各样的配料,老爹炸鸡堡店还提供了大量与各种口味的酱汁供顾客们选择与搭配(以及在自由发挥的餐车模式里供玩家组合),在老爹炸鸡堡店的制作站台里总共有14种标准酱汁。笔者会用3个篇章来简略介绍这些酱料。

烧烤酱,BBQ Sauce
初始自带食材
订购该食材的顾客:阿尔贝托、贝莎、布默、贾娜娜、格雷米、曼迪、艾薇、罗比等
订购该食材的终结者:里科
BBQ酱或Barbecue Sauce,是一类做法与菜谱多种多样的酱料,除了用于烧烤,烧烤酱还可以用于烹饪排骨以及拉猪肉、制作汉堡和三明治、作为炸薯条和炸鸡的蘸酱等。笔者查到的部分烧烤酱食谱里所用的原料有番茄酱(红色烧烤酱的基底)、红糖、醋、水、香料(如辣酱油、辣椒粉、盐和黑胡椒等)、辣椒酱等。
在老爹系列游戏里烧烤酱最早出现在汉堡店Web版里,之后在汉堡店HD/to go!、鸡翅店/HD/to go!、三明治店/to go!、披萨店HD和炸鸡堡店to go!都有出现,且都作为标准食材。
虽然官方没有在档案里标明某个角色喜欢烧烤酱,但根据游玩所了解到的,笔者发现阿尔贝托、查克是相对比较频繁订购烧烤酱的顾客,由此可知他们在饮食爱好上有烧烤酱这一项。



记事:
·马特会订购该食材;
·里科是唯一订购该食材的终结者;
·星光烧烤节有烧烤酱海报;





烈焰蓝莓酱,Blazeberry Sauce
初始自带食材
订购该食材的顾客:布默、Drakson、弗蒂尼、Indigo、马蒂、鲁迪、拉德林、文森特等
订购该食材的终结者:佩特娜
烈焰蓝莓酱是老爹系列游戏的原创食材,其相关制作食谱则来自于Flipline官方在官网博客上发布的系列文章《Papa's Cook Book》里一道名为“烈焰蓝莓鸡翅Blazeberry Wings”的菜式。根据这道菜的菜谱,这款酱汁是用蓝莓、绿色哈瓦那辣椒、苹果醋、蜂蜜、大蒜、肉桂以及黑胡椒制成的。根据这些食材笔者认为这是一款集酸辣甜三种味道于一体的酱汁。
此外官方也曾发布过烈焰蓝莓酱的宣传图以及包装瓶的实物图。






记事:
·佩特娜是唯一订购该食材的终结者;
·星光烧烤节有烈焰蓝莓酱海报;
·烈焰蓝莓酱在鸡翅店HD/to go!、卷饼店HD/to go!都是标准酱汁;
·烈焰蓝莓酱在三明治店to go!是海盗狂欢节限定食材;



布法罗酱,Buffalo Sauce
初始自带食材
订购该食材的顾客:Amy、科里船长、切斯特、恩贝尔、埃姆莱特、汉克、马洛市长、佩吉等
订购该食材的终结者:无
布法罗酱衍生自美国的一道著名菜式“布法罗辣鸡翅”,后者的做法是将鸡中翅或鸡翅根不裹粉油炸,然后裹上用辣椒酱、牛油、白醋、盐和蒜头等食材调制成的酱汁。布法罗辣鸡翅起源自美国纽约的布法罗商业街的一家餐馆,如今在美国是一道非常流行的小食。
有关布法罗酱的配方与菜谱多种多样,但万变不离其宗,wiki上注解说明布法罗酱是用醋基辣椒、辣酱与黄油的混合物。而笔者查到的一些布法罗酱的食谱用到的原料有:红辣椒酱、意式沙拉酱、黄油;辣酱、无盐黄油、大蒜粉、酱油;辣酱、黄油、辣酱油、大蒜粉、盐。
根据一些外国网站的说法,布法罗酱有着更多黄油味与大蒜味,这是它与一般辣酱不同的地方。
顺便提一句,布法罗酱还有一个译名“水牛酱”,这可能是因为“Buffalo”这个单词有水牛的意思,但实际上布法罗酱与水牛毫无关系,算是一种错误翻译。



记事:
·托尼会订购该食材;
·没有终结者订购该食材;
·亡灵节有布法罗酱海报;
·布法罗酱在鸡翅店/HD/to go!、三明治店/to go!、披萨店HD都是标准酱料;
·根据官方档案,恩贝尔喜欢布法罗酱;





蜂蜜芥末酱,Honey Mustard Sauce
初始自带食材
订购该食材的顾客:阿明、哈吉·扎克、雨果、伊莎多拉、肯顿、佩妮、朗达、斯科特等
订购该食材的终结者:无
蜂蜜芥末酱是在西方常用的黄芥末酱里加入了蜂蜜。一般是用蛋黄酱、黄芥末酱和蜂蜜制成,视情况还会加入醋以及其他调味料。蜂蜜芥末酱兼具了黄芥末酱的咸、酸、微辣和蜂蜜的调味。可以用于制作沙拉、三明治以及搭配鸡肉、油炸泡菜、香肠、椒盐脆饼等食用。



记事:
·没有终结者订购该食材;
·枫叶清晨有蜂蜜芥末酱海报;
·蜂蜜芥末酱在鸡翅店/HD/to go!、三明治店/to go!都是标准酱汁;
·根据官方档案,雨果喜欢蜂蜜芥末酱;




意式番茄酱,Marinara Sauce
初始自带食材
订购该食材的顾客:艾伦、布鲁纳·罗马诺、卡洛·罗马诺、迪诺、多安、格雷格、莫伊等
订购该食材的终结者:优子
意式番茄酱是一种用西红柿、洋葱、橄榄油、红酒、白糖、大蒜、罗勒叶等材料制成的酱汁,常用于制作披萨、意面等意大利菜肴。
老爹系列游戏里的意式番茄酱最早出现于老爹热狗店Web版,之后在热狗店HD/to go!、意面店/to go!、三明治店/to go!、披萨店HD、寿司店to go!均有出现。其中三明治店/to go!与寿司店to go!的意式番茄酱都是波塔利尼宴会的限定食材;



记事:
·老爹路易会订购该食材;
·优子是唯一订购该食材的终结者;
·情人节有意式番茄酱海报;







未完。