这些烤箱烤的地瓜薯条是如此上瘾！将红薯的楔子撒上油，撒上香料，然后用高温烘烤，直到边缘变黄变脆。

初哆咪美食：如何做地瓜薯条

它们也很容易制造。只需去皮一些番薯，切成楔形或圆形，再撒些橄榄油，撒上香料，然后在高温下烘烤至浅褐色即可。这么好！

初哆咪美食：如何调味红薯条

初哆咪美食：如何分辨何时炸薯条

地瓜会产生高热量，您可能会看到它们，并担心它们被烧了。它们越棕，越脆，但是在褐变和烧焦之间存在细微的界限。

即使它们真的很黑，由于甘薯的天然糖焦糖化，它们仍然应该是好的。但是请仔细观察以确保它们不会从褐色变成燃烧状。

最好的甘薯薯条的提示

• 尝试将它们均匀切开，以便它们都以大约相同的速度烹饪。

• 将烤箱内的烤盘预热。

• 为了获得最佳的褐变效果，一次只能烘烤一张纸。

• 为了增加焦糖度，在放入烤箱之前，向炸薯条撒上少许糖。

• 用黄油融化掉一半的油，以增加风味

初哆咪美食：烤箱烤地瓜薯条食谱

• 准备时间： 10分钟

• 烹饪时间： 20分钟

• 产量： 配菜4-6作为小食或点心

烘烤时间为近似值；这取决于您切割红薯的楔形或圆形的厚度。尝试将它们均匀切开，以便它们都以大约相同的速度烹饪。为了获得最佳的褐变效果，一次只能烘烤一张。

为了增加焦糖度，在放入烤箱之前，向炸薯条撒上少许糖。

为了增加风味，请尝试将一半的油换成融化的黄油。

初哆咪美食：配料

• 2磅的橙色肉甘薯（山药），约3大

• 3汤匙特级初榨橄榄油

• 1 1/2茶匙粗盐

• 1至2汤匙香料或您选择的香料组合：花椒粉，烟熏辣椒粉，中国五种香料，南瓜派香料，加仑咖喱，卡真调味料等。

初哆咪美食：方法

1将烤箱和烤盘预热：将烤箱预热到450°F。（为获得更好的脆度，请将烤箱预热至500°F。）将烤盘或重型烤盘（可能会发热的烤盘）放入烤箱中进行预热。

2将红皮去皮，切成楔形： 将红皮去皮，切掉两端。将土豆纵向切成两半，如果很长，则横向切成两半。将每块切成1/4到1/2英寸厚的楔子。或者，您可以用曼陀林或锋利的刀将去皮的甘薯切成薄片。

3撒上油，盐，香料：将地瓜放入一个大碗中，加油。混合均匀即可。撒上您选择的盐和香料。用双手充分搅拌，使所有碎块都涂上油和香料。

4摊开到预热的烤盘上：从烤箱中取出预热的烤盘。将红薯小心地铺在烤盘上的一层上。（当心，锅很热！）

5烘烤：烘烤15至25分钟。前10分钟后，从烤箱中取出烤盘，然后用钳子把所有的地瓜块翻过来。

返回烤箱，再烘烤5至15分钟，或者直到它们变成棕色为止。

烹饪时间取决于烤箱的温度（500°F所需的烹饪时间少于450°F的烹饪时间）以及地瓜楔的大小和薄度。

它们越棕，越脆，但是在褐变和烧焦之间存在细微的界限。即使它们真的很黑，由于甘薯的天然糖焦糖化，它们仍然应该是好的。因此，请小心观看。

冷却5分钟后即可食用。