这些简单的苹果酥或自制馅饼皮制成的。它们充满了酸苹果，黑醋栗，核桃，糖和肉桂。手持派中所有最好的秋季口味！

初哆咪美食：最佳表皮

• 如果您使用已经准备好的冷冻油酥或折叠的馅饼，那么苹果的周转很快就可以完成，它们看起来很漂亮，并且外壳上会有很多黄油。

• 如果您使用的自制黄油皮（pâtebrisée） 确实不是那么难做，那么您的糕点将味道极佳，甚至可能呈片状，但不会充满蓬松的层。

• 如果您自己制作自制的酥皮糕点面团，这需要简单的自制馅饼面团之外的技术和步骤，那么您将拥有真正美味可口的糕点。

由于我尚未掌握这最后一种技术，因此我不得不使用自制的黄油馅饼皮或冷冻的油酥糕点。我俩都做出了苹果的交易，我可以说自制的黄油皮比冷冻的酥油好几年，但是显然要多做些。

所以，我这里有一个食谱，要求使用冷冻的酥皮糕点片或自制的奶油布里面团。

初哆咪美食：苹果营养的成分

这些苹果营养的内部当然包括苹果，但也包括干葡萄干，核桃，苹果酱，少许糖和肉桂以及一些香草。

来自《简单食谱》的编辑

存储和冻结苹果的营业额

烘焙过的食品可以在室温下密封的容器中保存几天。它们会失去酥脆性，但仍然美味。您还可以通过在烤箱中加热酥脆来恢复酥脆。

烘焙过的食物也可以冷冻长达三个月，但要获得最佳质地，实际上最好将未烘烤的食物放在羊皮纸衬里的烤盘上冷冻至固体，然后转移到冷冻袋中。存放在冰箱中最多三个月。

要烘烤， 请将冷冻的面包屑（不要融化）放在衬有羊皮纸的烤盘上，再烘烤几分钟。

初哆咪美食：苹果营养食谱

• 准备时间： 20分钟

• 烹饪时间： 20分钟

• 收益率： 4或6，取决于您裁切正方形的大小

初哆咪美食：配料

• 1个大蛋baking烤苹果（例如Granny Smith），去皮，去核，切成1/4英寸的骰子

• 3汤匙干葡萄干

• 2汤匙切碎的核桃

• 1/4杯糖

• 1/4茶匙肉桂

• 1/2茶匙玉米淀粉

• 1/4杯苹果酱

• 1/8茶匙香草

• 1块已解冻的冷冻油酥饼，或2块布里奶油面包面团配方（足够用于双皮馅饼）

• 2汤匙黄油，切成小块

• 1个大鸡蛋，轻轻打一下

• 1茶匙牛奶

初哆咪美食：方法

1准备： 将烤箱架放在烤箱的下部三分之一，然后将烤箱预热至400°F。在大烤盘上涂黄油（或使用Silpat）。

2进行馅料：在一个中等大小的碗中，将苹果，黑醋栗和核桃与糖，肉桂和玉米淀粉混合在一起，确保水果和坚果被很好地包裹。混合苹果酱和香草。

3a如果使用油酥点心：将融化的糕点薄张开在面粉轻轻的表面上。根据酥饼的大小，您需要将其切成四个5英寸乘5英寸或六个4英寸乘4英寸的正方形。

3b如果使用派生面团：将您的派生面团铺在面粉轻轻撒到16x11英寸的矩形上。将边缘修剪到15x10英寸，并切成六个5x5英寸的正方形。

4在糕点方块中添加馅料：在方块之间划分苹果混合物，留出1英寸的边框。如果您使用的是已经准备好的酥饼，请在每个糕点中用少许黄油点缀混合物。（如果您使用的是黄油派面团，则可以跳过添加多余的黄油的步骤。）

5将鸡蛋混合物刷到糕点边缘：在一个小碗中，将打好的鸡蛋与一茶匙的牛奶混合。使用糕饼刷在糕饼的边框上刷鸡蛋混合物。这将有助于糕点密封。

6折叠并压接，并添加蒸汽排放口：将每个糕点折叠成三角形，将馅料围起来，然后用叉子压接边缘。用更多的鸡蛋洗刷刷糕点的顶部。在每次更换的顶部切开2或3个小蒸汽孔。

7烘烤：将糕点放入烤箱中，然后在400°F下烘烤20分钟，或者直到膨化和金黄。