双生的深夜食堂#04-简简单单炸酱拌面

这碗面适合在大病初愈时吃，给自己一个鼓励，撑过这段最难受的时期，之后的每一天都是晴空万里

材料：泡面面饼或是小麦面条500克，油麦菜4小搓，黄豆酱（正统的要用黑豆酱）250克，水1500毫升

制作步骤：

1、把事先准备好的水下锅煮开

2、油麦菜洗净剪去其尾部的梗

3、在水开时下入准备好的面，快煮2分30秒捞出过冷水（冷却的面粘上拌面料的几率和面积会更大）

4（这步给有加肉的同学看）、锅中放油，将肉的横切面朝下放置。让其先变成金黄色再翻面继续煎，两面金黄色即可出锅切块备用

5、炒制快手拌面酱：黄豆酱、酱油、醋、姜汁、糖下锅混合炒制出锅备用

6、最终成品：将所有准备好的材料放进碗里搅拌好即可享用