2022年1月26日咱家今天吃的啥

蔬菜种类很多，可为人体补充各种维生素、膳食纤维。和微量元素，促进人体的健康运转。

今天给老伴做了一道什锦菜，把多种食材放到一起吃，一盘菜获得多种营养，达到了蔬菜多样化。

这个什锦菜包括食材有：木耳、毛豆、鲜玉米、杏鲍菇、青红椒、肉末、洋葱、胡萝卜。

八种食材各显其能。毛豆的蛋白质，青椒的维生素C，木耳的胡萝卜素铁和钙，杏鲍菇的镁和锌，洋葱的钾和叶酸，胡萝卜中的琥珀酸钾盐。

它们所含营养可帮助消化、保护心脏，补充铁和钙，降脂减肥，提高免疫力等，只要长期坚持食用，就会带来好处。

早餐：

1.杂粮饼，50克（面粉重量。玉米面、小麦面。）

2.煮鹅蛋，65克

3.拌姜丝，16克

4.杏鲍菇炒青椒，175克

5.木耳豆腐汤，1中碗

午餐：

1.茴香饺子，180克（面粉重量50克。茴香60克、猪肉70克。）

2.清炒茼蒿，183克

3.炒什锦菜，203克

4.自制杂豆浆，1中碗

晚餐

1.茴香饺子，134克（面粉重量40克。茴香48克、猪肉56克。）

2.虎皮青椒，148克

3.胡萝卜炒茼蒿，176克

4.木耳汤，1小碗

两餐之间加水果，178克（柚子的重量。）