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跟我老婆学了个制作中华糕点的手艺,花俩小时做出一盘荷花酥,猜猜老外看了啥反应

2023-01-29 11:06 作者:专业美食品尝  | 我要投稿

荷花酥制作方法

一、食材

  1. 猪油
  2. 清水
  3. 白砂糖
  4. 低筋面粉
  5. 糖粉
  6. 黄油
  7. 椰蓉
  8. 蛋黄

二、制作方法


00:07


1.糖粉 黄油 椰蓉 蛋黄抓拌均匀

2.捏成20g大小

3.猪油 清水 白砂糖 低筋面粉混合均匀

4.加入粉末制作不同颜色

5.猪油加面粉制作油酥 将水油皮和油酥混合

6.擀长醒面重复至少三次

7.包入馅料 划开

8.140℃油温下锅即可



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