酸辣西葫芦怎么做好吃？大厨教你一招，脆嫩可口，开胃下饭

酸辣西葫芦

·材料:西葫芦、蒜片、干辣椒段、生粉水。

·制作步骤:

1.西葫芦去头去尾，片去中间的瓤，再斜刀切成片，厚度大概0.5cm左右。

2.大蒜切成片，干辣椒切成段。

3.起锅烧水，放一点食盐，再把西葫芦放进锅里焯水30s左右捞出控水。

4.锅里放油烧热，放入蒜片、辣椒段爆香，再加入一品鲜，多加陈醋，半勺清水，一点白糖，食盐和鸡精。

5.再把焯过水的西葫芦放进锅里，再淋入生粉水勾芡，汤汁收浓，最后淋上一点料油或者香油增香提色。翻炒几下出锅即可。