陕西老师傅教你炸关中大麻花，小时候逛庙会走亲戚经常能见到，回忆满满

关中大麻花:

1.配料:5克酵母，10克盐，6克白糖，460克水，两斤中筋面粉

2.酵母，盐，糖化入水中→倒入面粉内，揉成面团→揉光的面揪成均匀的面剂子→搓成15公分左右(此处是盲猜的长度)的面条→刷上油→保鲜膜封闭，醒面20分钟。

3.搓麻花

4.油温烧到200度时下麻花炸，麻花漂起来时用筷子捋捋，然后不停翻动。