2020年12月14日咱家吃的啥

近年来有研究发现，中国缺乏维生素D的人很普遍，老年人和糖尿病人缺乏更严重。很多人不了解自己维生素D的水平是多少，也就谈不上补充维生素D了。

我们先来看看缺乏维生素D的危害：

1.影响钙、磷等矿物质的吸收，增加骨质疏松的风险。

2.能使肌肉收缩能力、运动能力和平衡能力下降，加大跌倒的风险。如果已经有骨质疏松症状，后果就可想而知了。

3.缺乏维生素D不利于控制血糖。

维生素D补充方法：

1.经常晒晒太阳，晒太阳可以保证人体内部合成维生素D，每次持续20~30分钟，人的皮肤就可以合成足够用一天的维生素Ｄ。对改善因维生素D不足，而引起的缺钙等情况，有明显的治疗效果。

2.饮食中也含有丰富的维生素D，可以在日常的饮食中获取，比较常见的是瘦肉、奶制品、新鲜的水果和蔬菜。

含有维生素D非常丰富的是海产品，比如深海鱼类、以及鸡蛋、肝脏等食物，都可以补充维生素D。

维生素D对糖尿病人很有好处，可促进胰岛素合成和分泌，提高胰岛素敏感性，抑制炎症反应，调节自身的免疫反应等，作用非常大。

当然如果有需要，还可在医生指导下，进行维生素D的补充。

早餐：

-杂粮面馒头，26克（面粉重量。面粉：小麦面、玉米面、燕麦面、豆渣。）

-煮鸡蛋2个，114克

-鸡肉炒青椒，140克

-拌鲜姜丝，14克

-自制豆浆，1中碗

午餐：

-杂粮面韭菜盒2个，68克（面粉重量。面粉：小麦面、全麦面。馅料：韭菜、魔芋米、豆腐丁、鸡蛋。）

-清炒西蓝花，185克

-鸡腿炖土豆，176克

-菠菜汤，1小碗

晚餐：

-杂粮面韭菜盒1个，35克（面粉重量。面粉：小麦面、全麦面。馅料：韭菜、魔芋米、豆腐丁、鸡蛋。）

-鸡蛋炒黄瓜，135克

-煮鸡蛋，56克

-杂粮汤，1小碗（黑米、燕麦仁、红小豆、绿豆。）