天冷了太适合来上一锅热乎乎的黄豆炖牛肉了！

一、配料

牛肉、黄豆、葱姜蒜

二、制作步骤

1、黄豆提前用开水泡1个小时或冷水泡一晚

2、牛肉切块，冷水下锅，加葱姜、料酒焯水捞出

3、锅中油热加1大勺豆瓣酱炒出红油，加入香料

4、倒入泡好的黄豆，加入足量的开水，几粒冰糖。 扣盖转小火炖煮1.5-2小时

三、美食鉴赏