派对吸睛焦点「巧克力冰山塔」！懒人版塔皮做法超简单

塔皮

巧克力口味消化饼干1条

奶油15g

蛋1颗

塔馅1

黑巧克力200g

可可粉适量

炼乳200g

鲜奶油30克

燕麦片100g

塔馅2

糖150g

玉米糖浆75g

水60g

红莓果酱适量

圣诞节、跨年派对少不了美味甜点来助兴，这道外型超吸睛的冰山巧克力塔绝对成为全场瞩目焦点，从浓郁的塔馅到装饰的透明水晶糖片都能简单DIY，你还不学起来吗？

制作步骤：

1将饼干打碎后倒入玻璃碗，奶油以隔水加热方式融化，与饼干碎和鸡蛋一起搅拌均匀，放入塔模里压平至没有空气，再用叉子在底部搓洞，放入180度烤箱烤约10分钟。

2制作塔馅，取黑巧克力倒入锅中，隔水加热至融化，加入炼乳、可可粉、鲜奶油、燕麦片搅拌均匀，完成后倒在塔皮上铺平，放冰箱冰至定型。

3取塔馅材料2的糖、水、玉米糖浆倒入锅中，煮至浓稠状，倒在铝箔纸折成的浅盒上薄薄铺平，放入冷冻库冰冻约1～2小时。

4糖片取出后敲碎成大块状，随意插在巧克力塔上装饰，最后淋上红莓酱即可完成。

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