日常生活中，有些菜看起来高纤维、低脂肪，但烹饪方法或食用方式不对时，就会变成一道道增肥菜！

下面脂玫乐首席营养师刘洁给大家讲讲下面这4种家常菜，90斤的瘦子都绝对不会吃，看似健康，其实特别增肥！

茄子是一种非常吸油的蔬菜，茄子相当于一块大海绵，吸走几勺油都不是稀罕事儿，红烧茄子中会含有大量的油脂，这会使茄子的热量倍增。

【改良建议】

建议选择先清蒸，然后再加少许油、葱、辣椒、生抽一起翻炒，味道与红烧茄子类似，但热量会低一些。

番茄炒蛋是家家会做、人人爱吃的“国民第一菜”。但有些人可能还不知道，在烹饪过程中已经埋下了增肥的风险。这是因为炒完鸡蛋，再炒番茄，要用两次油。有些还会加糖、番茄酱等，热量更超标。

【改良建议】建议把番茄炒鸡蛋换成番茄鸡蛋汤，既可达到饱腹营养又可减脂。

很多人一直把土豆当蔬菜看待，比如醋溜土豆丝、红烧土豆、炖土豆块，自以为吃了蔬菜，其实一颗大土豆的热量和一碗米饭差不多，这两者搭配起来吃，热量翻倍。

在减肥期间，大家一定要注意别把吃起来粉粉糯糯的蔬菜当做主食来吃，如红薯、山药、莲藕等，避免出现主食+主食的搭配，不然很难瘦身成功。

【改良建议】烹饪时以蒸、煮、烤为主，吃的时候用来替代米面等精制主食。

干煸又称干炒，现基本改用油炸，利用油传热，使食材快速脱水并且熟透。这样非常容易破坏食物中的维生素，同时热量陡增。

【改良建议】先把四季豆煮熟，然后再加少许油，与调料、肉末一起翻炒，这样用油就少了。