关于又打算做饭这件事情——还是要接受自己~
从小就特别爱吃，而且不懂节制为何物，我的胆囊和脾胃都是被吃伤了。。。当然自己曾经爱生气爱钻牛角尖也是很伤身了
但是从小就有一个想法：以后自己的住处，厨房一定是要什么都有的，超全的厨房
一直控制不了自己吃甜食，工作后因为吃的油了胃真的会造反稍微控制了下油炸，就算是做了减肥开店一年半，也都没有自己真正去健康饮食减肥过。。。。后来还是上了起明，感觉收到了智慧也受到了激励，开始控制饮食+运动，现在也解决了很多情绪问题，饭量开始——有控制的正常了吧
以前周边吃饭还算方便的时候，食堂和快餐店解决，后来不方便了，大部分外卖解决
虽然大部分时间我都是买着吃，但是，毕竟工作了十几年，累计下来还是有个n次想要自己做饭，于是就买了n多工具——想象着自己做好吃的，降低生活成本又健康美味啥的——然而事实总是打脸。。。。。。
特别爱淘宝的人，我觉得各种厨房用具我都买——搁置搞了一轮了吧。。。。。。
连自动炒菜机都买了，全自动面包机真的是一次面包都没做过。。。。空气炸锅也是没做过，豆浆机大的没打过豆浆，觉得是太大了自己怕喝不完，买了个一人版的。。。。结果也没有打过豆浆，这只能是个人问题了。。。。。。所以我现在都买永和豆浆粉来着，不挑战自己了。。。
虽然过往真的扔了很多钱。。。。。但是我觉得吧，每个人都在扔钱啊，大家都一样，就不用介意了吧QAQ
这次回老家了，天气太冷了，雨雪天气外面不出来，而且老家外卖实在是跟深圳不一样。。。。天气就不一样啊。。。。。老家收入也不一样啊，哎事实没什么好纠结的
但是天冷了心静了，晚上不刷小说和视频了，用来做饭也是不错的嘛。。。。。虽然不确定过去浪费的厨具累计起来是不是破万，但是，过去如云烟对吧，今天又是一个新的我了嘛
所以。。。。我又买了一个自动炒菜锅。。。。跟上次款式绝对不一样！上次那个不好用也导致了我总搁置它QAQ，这次的眼光。。。。。是我现在认知下能做的最好的选择。。。如果到时候也弃了。。。。只能说人生总是要踩坑迭代的。。。。我还是会再战的QAQ
不过还是要往好处想，比如这次我买的小炖锅，就没有被闲置嘛，在每天用内核法来积累好好做饭的经验。。。。
前天晚上第一次煮粥，去超市买食材，想着过往买了闲置扔了不少食物，罪过罪过，还是谨慎点，黑米/红枣/红皮花生，补血，回来对着食材，掏出手机开始百度：女生煮粥放多少g米，黑米粥要放多少水。。。。4-6倍的有，居然还有10倍的？那是早上卖粥的？
答案是70g，选择了6倍水，一小把花生，10颗枣，定时煮4个小时
当时买锅的时候，就看重一个功能：不溢锅，第二天早上还做了个梦。。。溢锅了，房间衣服都得洗刷。。。。醒来去看，并没有。。。吃着，嗯，还可以，多煮下也行还好
所以煮粥呢。。。。下次换食材~~
米，可以用红米，小米，糙米，红枣必备，桂圆？银耳也要，山药试试？参就算了
红枣真的就不用红糖，已经很甜了，不过，还是轮换吧，红豆？不想要
厄，就这样吧，想想原则就行了，一次里面加3-4样，具体的米类，补气补血类，美容养颜类
到时候再具体搜搭配好了，因为现在想要解决做菜的问题
因为除了醋，我还没有买其他调料。。。。曾经干过用火锅料做菜。。。。妈呀，真的超级咸，崩溃。。。。
还有，我要不要买包饺子神器？。。。不行，不能一次买两个厨具，要用一下炒菜锅先，今晚就到货了。。。。
今晚打算炒土豆丝，我的自动切丝器准备很久了。。。。
食材，土豆，青椒
调料类，油。。。要买个油壶吗？不想买，因为油壶不好洗，买小瓶的，用完就扔
盐晚上买，陈醋之前买好了
什么火候，几分钟来查查
首先土豆一个，青椒一个？行吧，先这样，以后再迭代
看有个方案是大火炒5分钟，行，就先用这个方案了
还想思考下，红烧排骨？
排骨，250g就行了吧，查下排骨的蛋白质含量。。。薄荷营养师下载一下
查了100g排骨
蛋白质15g左右，那其实一天100g就够了，今天在超市关注下吧
生姜，白糖，生抽，淀粉
查：不焯水直接炖可以吗？有个链接说可以用温盐水泡20分钟，我决定用这个方法了
然后先热锅，放排骨生姜爆炒5分钟，然后加芡汁，烧菜模式25分钟
芡汁是，淀粉，生抽，白糖，盐加水调一下
好像都很简单的样子。。。。
我主要是不想不停的自己挥动锅铲，也担心炒糊了，还有火候配合。。。
这样我备注下晚上的购物清单，然后就不着急了，后面的再说了^_^
把要买的食材写在微信里，感觉。。。。厄，真的不多——其实我觉得主要是耗费时间。。。
今晚定时记录下前后花费的时间吧，以后就心里有数了
那我现在决定思考一下关于早餐的粮食品种^_^
艾玛，看食谱看到紫菜包饭，想起来曾经买了几套紫菜包饭工具，最后一次买的什么日本进口版，再也不想洗竹帘子了。。。工具还蛮好用，不好好做饭的是我。。。
app里面搜下补血，第一个就是：紫米补血粥，紫米和黑米是一样的吗？搜搜看
根据《食物营养成分表》分析得出，紫米和黑米的营养素差别并不大，但所含的生物活性物质略有差异。比如黑米中的花青素含量是紫米的1.2倍，黄酮类物质的含量是紫米的2.3倍，多酚类物质的含量是紫米的2.5倍。
两者数据的差异跟颜色有很大关系，颜色越深花青素含量越高。这些生物活性物质抗氧化能力极强，有研究表明，花青素、黄酮类物质对保护心脑血管健康、抵抗癌症以及抵御自由基侵害方面都有很大帮助。
黑米和普通大米相比，维生素B1是大米的2.2倍，维生素B2是大米的3.25倍，烟酸是大米的3.9倍，钾含量是大米的2.3倍，镁含量是大米的4.7倍。由此可见，黑米的营养价值不仅高于紫米，同时还远远高于普通大米
另外，原来掉色的是花青素啊，我决定就黑米了，常常吃它吧
第二个补血汤
枸杞红枣桂圆，这个查起来泡茶也可以
枸杞具有一定的补血的效果。最好搭配红枣，桂圆等泡水代茶饮用，补血效果极佳。同时还能起到提高机体免疫力，缓解疲劳，延缓衰老，美容养颜的功效。
查来查去决定母上大人需要枸杞红枣桂圆泡水，买起来，我自己就煮粥，母上要泡水喝
四红汤
红枣，桂圆，红豆，花生
桂圆为什么是红。。。不过不纠结
赤小豆，又名红豆、红小豆等，为豆科植物赤小豆或赤豆的干燥成熟种子。中医认为，赤小豆性味甘、酸、平，归心、脾、小肠经，有健脾益气、利水除湿、解毒排脓之功。能补脾，性善下行而利水，为滋养性食疗佳品，对脾虚湿盛，水肿胀满，肢体重困等，疗效甚佳。常吃赤小豆，可以清血、消除内脏疲劳，对心脏病和肾脏病患者特别有益。
红豆，又名相思豆等，为豆科植物相思子的成熟种子，广布于热带地区。中医认为，本品性味辛、苦、平，有毒，入心、肺经，有清热解毒，祛痰杀虫之功，能补阴血。有疏风清热，燥湿止痒，润肤养颜适用于疮痈肿痛，腮腺炎等。
我觉得这两个豆都挺好的，都给母上大人备上吧，天暖和了，比较方便了
补气的似乎薏米可以，黑豆似乎抗氧化性也很强
查了下杂粮粥长期吃应该也没有什么问题~
不要着急，一点点的来，计划下买什么吧
人生真的还是要自己先修炼，自己先做，我不做饭的时候，根本就也不会查这些，自己每天凑合，也不会给母上大人特别操心吃的，自己开始认真了，然后想如果早点的话，身体可能就不会变成这样了。。。。
感恩生命包容，以后一定健康第一
就这样over吧~
