千年古食疗方，冬日必备！吃肉又喝汤，暖心又暖胃~丨养生羊排

【养生羊排】需要准备的食材

【主料】羊排、虫草花、栗子、红枣、生姜、山药

【辅料】西洋参、当归、葱、姜、洋葱、西芹、胡萝卜、香菜、白芷、白胡椒、黄酒、香叶、淮山1片、

【调味料】盐、黄酒、胡椒粉、鸡精

①排骨凉水下锅，加入葱、姜、洋葱、西芹、胡萝卜、香菜、白芷、白胡椒、黄酒、香叶煮开，撇出浮沫

②再加少许凉水，再撇出浮沫〈此步骤重复至汤清澈〉

③加入盐、胡椒粉、黄酒、鸡精搅匀，再倒入高压锅中

④加入1片淮山、栗子、1片当归、几粒红枣、几片生姜压20分钟

⑤把食材过滤出来，挑出大料，汤汁和食材倒回锅中，撇掉浮油

⑥加入山药和几粒红枣，加少许1勺鸡汤〈没鸡汤可以不加，需要撇出浮油〉

⑦再加入几片生姜煮一会出锅，摆放上虫草花即可〈中途需要撇出浮油〉